Овај супер укусни Лак Пудинг је несумњиво један од најквалитетнијих једноручних јела које сви требају покушати бар једном. Не само што је укусно, већ је и невероватно брзо и једноставно направити. Јело је пакирано здравим лососом и свежим копером, (препоручујемо да останемо даље од сувог копра, јер не дају једу исти укус) кромпир, јаја, крем и млеко. И док растопљени путер можда не чини ово јело здравом каква би могла бити, то сигурно чини да је добар укус!
Овај Лак Пуддинг чини укусно вечерње вечерње јело, одличну алтернативу за ручку или одлично јело за шведски стол. Без обзира на то како ћете узети овај Лак Пудинг, сигурни смо да ћете се вратити на другу помоћ!
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 лб. / 650 г. Марис Пипер кромпир (или слични воштани кромпири као што је Руссет кромпир, ољуштен и резан 1/4-инчни дебео)
- 3 велика јаја од слободног домета
- 1 шоље / 235 мл. пуномасно млеко
- 1/2 шоље / 125 мл. тешка крема (дупла крема ако сте у Великој Британији)
- 1/2 лб. / 225 г. димљени резанци лососа
- 1 оз. / 25 г. свјежи копер (фино исецкани)
- 1 оз. / 25 г. несољени маслац (растопљен плус додатак за мазање)
- Морска со и црни бибер
Како да се направи
- Пре него што почнете, загрејте пећницу до 320 Ф / 160 Ц / гас 2 1/2 и подмазујте дубоко за печење од 8 инча / 20 цм (пожељно округло).
- Чак и нарезати кромпир са оштрим ножем или мандолином до приближно 1/4 инча (1/2 цм.).
- Ставите комадиће у велику посуду и узмите мало соли и покријте хладном водом. Додајте до вреле, а затим спустите врућину и пустите да се симетрира 5 минута.
- Провуците кроз циркулац, а затим исперите кромпириће испод хладне текуће воде и осушите папирном ручком, пазите да их не сломите.
- Мршавите јаја, млеко и крему у великој посуди довољно да укључите, али немојте бити превише пуни. Додајте јонку соли и шипку свеже мљевеног црног бибера, а затим лагано поново жвакајте.
- Слоши трећину кромпира кружи на основу посуде, након чега следи слој димљених краставаца лососа, а потом посипати равномерно са ситним копером. Поновите и завршите са слојем кромпира на врху.
- Сипајте јајну и смјесу мјешавину изнад посуде, водећи рачуна да не узнемиравате слојеве кромпира и лососа. Завршите четкањем растопљеним путером и добрим грлом црног бибера.
- Печење пудинга у средишту загрејане рерне у трајању од 40 минута, или док се кромпир не смеју и поставити кремаст. Ово можете тестирати убацивањем ножа у пудинг, а када се извуче, треба да буде сув. У супротном, кувајте мало дуже, али покријте фолијом ако се кромпир превише брзо загреје.
- Оставите пудинг да стоји 10 минута пре него што послужите са мало више растопљеног путера који се прелили и зелене салате са стране.
- Пудинг се може направити дан раније и оставити у фрижидеру преко ноћи. За загревање, покријте фолијом и ставите у средњу врућу пећницу (300Ф / 150Ф / гас 2) док се не загреје до центра.
Алтернативни Лак Пудинг
Димљени лосос је најбоља риба која се користи за овај специфичан рецепт, међутим, можете променити промену помоћу Гравлак- а и испуштањем свежег копра. Гравлак даје мало благо завршну посуду, али ће и даље уживати фантастично!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 354 |
| Укупно масти | 20 г |
| Засићене масти | 10 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 213 мг |
| Натријум | 173 мг |
| Угљени хидрати | 25 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 19 г |