01 од 16
Национално јело Литваније
Литвански Цепелинаи Думплинг у Рацине пекари у Чикагу. © Барбара Ролек Литвански цепелинаи или цепелин кнедле су срдачни, кнедле у облику ногу направљене са нарибаним сировим кромпиром и сиразаним куваним кромпиром.
Направљене су у сорти сира од сира (као фармерски сир ) са сосом од павлаке или млека или од сорте меса (земља свињског меса или мешавине свињског меса свињетице), а служи се с павлаком од сланог лука сос.
Овде, Лина Цеплинскиене, кувар ресторана Великог војводе у Сумиту, Илл., Показује како је целовину учинила литовско месо Цепелинаи . Она користи посебан процесор који је уобичајен у Литванији, али можете користити типични процесор хране.
02 од 16
Почните са кромпиром
Литхуаниан Цепелинаи Думплингс се раде са Идахо кромпира. © Барбара Ролек Као основни састојак је кромпир, требат ће вам велики пилинг сира Идахо кромпира.
03 од 16
Резање кромпира
Кромпир сече за Цепелинаи кнедле. © Барбара Ролек Први корак је решити кромпир. Наместите свој процесор хране са најмањи диск за решетке. Сјећите кромпири, тако да ће се уклапати у хранилицу вашег процесора хране.
04 од 16
Хранити храну
Храњење ланца хране за производњу кепела Цепелинаи. © Барбара Ролек Ухватите четвртасте комаде кромпира кроз шупљицу за храну да се нарије.
05 од 16
Кромпир се фино грени
Кромпир се фино грили за Цепелинаи. © Барбара Ролек Сировни кромпир се рафинише врло фино, тако да формирају глатку пире.
06 од 16
Кромпир се исушује
Кромпир се исушује за Цепелинаи. © Барбара Ролек Важно је да се сва течност уклони из кромпира. Ставите целулозу кромпира у мушкатну тканину или газирани тепих и гурните га на посуду како бисте ухватили воду и кромпирни скроб (који ћете користити).
07 од 16
Кромпир шкроб је спашен
Скроб кромпира на дну чаше се чува за Цепелинаи. © Барбара Ролек Пажљиво излијете воду из кромпира који је сакупљен кад су сувогрли и одложени. Обавезно оставити седимент кромпира на дну посуде.
08 од 16
Додавање сокова-сушеног кромпира
Пурее сувог сировог кромпира улази у посуду за мешање. © Барбара Ролек Уклоните пресуђени кромпир од тканине и пребаците у посуду са резервираним скробом кромпира.
09 од 16
Додавање рижег кромпира и грилованог лука
Рице од кромпира се додају до мешавине Цепелинаи. © Барбара Ролек Затим ћете морати да кварите кромпир за гриз. Након што су кувани, гурати кроз рицерицу. Онда гајите мало лука. Додајте ражњи кромпир и нарибан лук у посуду за мешање и комбинујте.
10 од 16
Имате састојке да направите месо Цепелинаи при руци
Састојци су спремни за производњу меса Цепелинаи. © Барбара Ролек Уверите се да имате све своје састојке спремне пре него што почнете формирати месо цепелинаи . Лина користи пуњено свињско месо за своје месо цепелинаи, али се такође може користити комбинација свињетине, говедине и телетине.
11 од 16
Почните са гомилом мешавине кромпира
Цепелинаи Почните са мешавином кромпира. © Барбара Ролек Узмите око 1 шољу мешавине кромпира и изравнајте га у џепу на длану ваше руке.
12 од 16
Попуните великодушним делом меса
Цепелинаи се попуњавају великодушним делом меса. © Барбара Ролек Узмите великодушан део свињског пуњења и ставите га у центар густог кромпира.
13 од 16
Месо се споји у мешавини кромпира
Месо се споји у мешавини Цепелинаи. © Барбара Ролек Користите благо намочене руке, напуните месо у мешавини кромпира, уверите се да је добро заптивен.
14 од 16
Схапед Цепелинаи чекају на плочицу
Схапед Цепелинаи чекају на кључ за бријање. © Барбара Ролек Обликујте цепелинаи све док се не формирају пре него што почнете да их кувате.
15 од 16
Крпање Цепелинаи
Крпање Цепелинаи. © Барбара Ролек Додавање кукурузног шкриљца у врелу воду ће вам уверити да се кнедле неће разграјивати када се кључају. Пажљиво спустите кнедле у воду и пустите да месне кнедле кувате 25 минута.
16 од 16
Сервирање меса Цепелинаи
Месо Цепелинаи. © Барбара Ролек Месо цепелинаи се сервира са сосом од павлаке и сланине.