Пре него што сам чак знао шта је Палео или како ће променити живот, учинио бих већину мојих зачина мешавина од огреботине. Постоји само нешто о мистериозном пакету мешавина зачина, због чега се запиташ шта је у њему.
Може бити пуно антивегетативних састојака за чување куваних зачина које се у најмању руку не сматрају Палеом. Али, изван тога, увек сам се сложио јер је укус АМАЗИНГ и супер је лако учинити. Плус, већина зачина у редовном зачина за тацо, обично се држи на руци. Једном када то нису, још увек је прилично лако пронаћи. Ако направите властито, можете такође одабрати да зачешете зачине ако желите, што такође доноси још више укуса у смесу (Напомена: Кумин је подметнут у овом рецепту - нећете то пожалити!).
Окус је важан за дијету Палео, посебно да задржите храну и привлачите апетит у потпуности. Зато више волим да користим Хималајску розинску сол умјесто било које друге соли. Има традиционалну сланост, али је мање интензиван и даје благо елемент укуса. Димљена паприка додаје јединствени елемент мешавине. Обезбеђује димензију која се може упоредити са чипотним прахом, али има много мање топлоте.
Ако цените сирови укус у најмању руку, кладим се да ће вам се тешко вратити на унапред припремљену зачину (чак и добре!) Након што сте сами направили. Пратите рецепт доле за одличну мексичку ароме инспирирану зачинску мешавину.
Шта ћеш ти требати
- 1 кашика чили у праху
- 1/4 кашичице чаја лук у праху
- 1/4 кашичице чесна у праху
- 1/4 кашичице црног бибера
- 1/4 кашике оригана
- 1/4 кашике црвене паприке
- 1/4 кашике паприке (димљена)
- 1/4 кашичица кумина семена
Како да се направи
Почните загревањем тепиха на средњој високој врућини. Додајте семе кума, и повремено мешајте како бисте избегли спаљивање. Када је арома очигледна и семе су лагано нарезане, уклоните са врућине и оставите да се охлади.
Поставите пржене кумене семе у млин за зачини и пулсирајте у фини прах.
У малој посуди за мешање, комбинирајте све зачине, укључујући прах с прахом козице.
Добро се добро спојите и спремите у хладњачу на хладном, тамном месту.
ИДЕЈА ЗА СЕАСОНИНГ: Користите ово у рецепту салате Палео Фајита , у качкавим јајима, кувањем бифтекова или преко свежег парадајза у врту. Ако се држи на хладном, тамном месту, смеша зачина треба да траје до годину дана.
ВАРИЈАЦИЈЕ: Сол се може изоставити због здравствених или личних разлога. По жељи можете додати и 1/4 кашичице коријандера.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 3 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 23 мг |
| Угљени хидрати | 1 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 0 г |