Традиционална жута јагода или туњевина Терииаки

Ово је традиционални рецепт за жуту јастучу , врста јакне рибе која се назива и Хамацхи у Јапану, глазирана с терииаки сосом је направила старомодан начин. Савремени теријаки су често сувише слатки и, док вам је потребан шећер који помаже у карамелизацији соса, превише чини јело цлозљиво слатко. Не брините за мирин који је овде потребан, јер је лако доступан у већини супермаркета. Ово је врло једноставан рецепт који узима врло мало времена за припрему - и можете користити друге рибе. Ја бих препоручио туну , мечарицу , скушу, пругаст бас , плаву, сом или цобију. Овај рецепт служи 4.

Шта ћеш ти требати

• 1 1/2 до 2 килограма жутог отока (или други стејаци рибе, као што је горе описано)
• Соли по укусу
• 4 кашике
• саке
• 4 кашике мирина (јапанско слатко вино)
• 4 кашике сојиног соса
• 1 кашичица шећер (кашика са кашиком)
• 2 кашике биљног уља (кикирики је најбољи)

Како да се направи

1. Припрема рибе: Салу рибе добро сјече и оставити на собној температури 15-25 минута.
2. Да направите сос од терииаки : У малом лонцу доведите саке, мирин и соја сос до вреле и мешајте у шећеру. Искључите топлоту и оставите на страну.
3. Да кувамо рибу: Користите велику масну канту, уље од кикирикија скоро до места пушења на високој температури.
4. Обришите ивицу ножа маслаца дуж стабљике рибе, скраћујући било какву влагу.

1. Окрените топлоту на средњи ниво и поставите рибље шницлове - страну коже доле - у тавану.
2. Можда ћете морати притиснути на њих са лопатицом како би се кожа одупрла. Опустиће се за минут.
3. Пеците рибу 2/3 пута на страни коже, а затим окрените. Требало би лако отићи, јер ће кожа бити хрустљав. Ако имате комади рибе без коже, само је кувајте 2/3 са једне стране.
4. Сипајте у сосу терииаки и окрените топлоту на средину. Споон неки на страни коже од зрезака и кувати 2-3 минута - дуже ако је бифтек врло дебео.
5. Још једном додирните бифтек да поставите терииаки глазуру. Нежно протресите посуду тако да се не држи. Кувајте 1 минут.
6. Да служи: одмах служи са пареним пиринчем и салатом.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	489
Укупно масти	23 г
Засићене масти	7 г
Незасићена маст	12 г
Холестерол	157 мг
Натријум	1.129 мг
Угљени хидрати	3 г
Дијетска влакна	0 г
Беланчевина	57 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)