Терииаки јела налазе се у многим различитим типовима кухиње данас. Шта је теријаки? То је начин јапанског кувања . Ријеч, терииаки је комбинација двије јапанске ријечи "тери" и "иаки". Тери значи сјај, а јаки значи грил или пецат .
Да би направили терииаки јело, састојци се печени, печени или роштени након што су маринирани у сосу терииаки или су га заменили. То је терииаки сос који доноси сјајни изглед (тери) састојцима.
Можете купити сос од терииаки у боци у продавници прехрамбених производа, али аутентични сос од терииаки је веома једноставан за производњу. Да се направи сос од терииаки, у основи су сос од соје , мирина и шећера. Иако је могуће заменити мирин саке и шећером, кључни састојак у сосу терииаки је мирин. Мирин додаје сјај у састојке. Терииаки сос може се користити за застакљивање и маринирање меса и поврћа.