За све што се тиче хране из Сомалије, или једноставно сомалијске хране, моја прва станица је била Сомалијска кухиња, која је узбудљива веб страница посвећена сомалијској храни и култури. Чим видите страницу, добијате експлозију свих утицаја који се виде у сомалијској храни. Арапски, персијски, индијски и италијански нијанси, између осталог укуса са рога и источне Африке, стижу на челу сомалијске прехрамбене културе.
Од кофтаса до каре, салата, црепа и чак пржене кафе, нема сумње да ће скакање у свет сомалијске хране бити узбудљив додатак зинга у вашој кухињи!
Када сам ступио у контакт са једним од оснивача сомалијске кухиње Абдераззак, он је без сумње уживао у сомалијској храни. И био је у праву. Недеље намјенског истраживања нам је помогло да направим снимак онога о чему је у питању сомалијска храна на уводном нивоу. Стога вам дајте листу сомалијских намирница.
1. Самбуса
Самбуса је троугласта пржена паста која је често испуњена зачињеним млевеним месом или поврћем. Веома је сличан индијској самози. Ако сте претпоставили кардамом као доминантни зачин у овом јелу, добро сте претпоставили. Испробајте овај рецепт написан од стране МиСомалиФоод.
2. Бариис Исхкукарис
Бариис искукарис, рекао бих, веома је сличан пиринчевој јарци названој пилау. Зачињен је мирисним зачиништима и куван у месној јухо, а генерално говорећи, парадајз се додаје у посуду, баш онако како то чини Сомалијска кухиња, што чини одлично укусан оброк.
3. Малави
Не могу рећи много мрежа о овом јелу, осим што вам кажем да је исто тако лако направити као палачинка .
4. Ањеро
Ањеро је сличан етиопској повреди са главним другачијим величином и како се једе. Ањеро је обично део величине повреда, а Сомалије воле да је једу са медом предњим надувавањем.
5. Халва
Халва или калво је свечани слатки третман резервисан за посебне пригоде, а то је и данско венчање. Са главним састојцима, укључујући шећер, маслац и уље, ово је можда трпљење које бисте желели да се препустите само једном. За рецепт који се може управљати, пробајте ово у Ксаваасх-у.
6. Сомалијски чај чај
Ко не би уживао у чаши чаја ?
7. Сабааиад
Сабааиад је равно хљеб, сомалијска верзија цхапати. То је још једно сомалијско јело које се може једити за бреафаст, ручак или вечеру. Кухиња Сомалије је паметно упарила заједно сабааиад и сушено месо деликатеса како би направила пропаст на путу!