01 од 07
Шта је Биниебва?
Арашид. Ф. Муиамбо Уганда има разне врсте ораха које су карактеристичне за црвену кожу и ако не грешим, црвено месо. Речено ми је да нису исте као кикирики или монкеинути и да су различите специфичне за Уганду. Они су млевени, а затим се користе за сос, како би комплиментовали пире од матоке . Сос је познат као биниебва. Када погледате изглед мачака, приметићете благо црвенкасто сиво боје. Када се биниебва кува, глатко је и благо пепео.
02 од 07
Карактеристике праха за арашид
Прашак из земље из Уганде. Ф. Муиамбо Када је земља, она не личи на маслац од кикирикија углавном због чињенице да је кикирики путер направљен од пржених кикирикија док су ораси који се користе за биниебва сурови марелици. Била сам срећна што сам добио узорак да пробам угандска дама коју сам недавно срео. Прије него што сам почео да кувам биниебва, пржио сам прсте преко ње како бих осигурала да су све велике комаде прво разбиле.
03 од 07
Сакупите састојке
Лук и земља. Ф. Муиамбо Када су ми дали упутства о томе како направити биниебва, био је врло једноставан процес да нисам могао веровати да то више није било. Практично само 4 састојка су неопходни, није потребан гарллиц или аддитонал зачин да се направи биниебва. Требаћеш:
1,5 шоље у арашиду (прашак у зрну у праху)
1/4 лука
2,5 чаше воде
Соли по укусу
04 од 07
Мешајте састојке
Мијешати земљу са водом. Ф Муиамбо У малом шољу мијешајте заједно арашид, лук, воду и сол. Иако је прах у праху зрнаст и мастан, видећете да вода одмах почиње добро мешати са арашидом и ствара пасту пре него што се укључи топлота.
05 од 07
Припремите Биниебва на ниску до средњу температуру
Биниебва. Ф. Муиамбо Ставите лонац на врх шпорета. Једном када је доведен до врућине, смањите топлоту на ниски до средњи пламен и оставите да се симетрира 25 минута. Ово јело треба редовно мешати како бисте спречили грудвице и избегавали горење и придржавали се дна посуде. Ако је сос изгледа превише дебео по вашем укусу, у сосу можете додати кључану воду док не достигне жељену конзистенцију.
06 од 07
Уље се раздваја
Уље у арашиду на сочном соју. Ф. Муиамбо После 25 минута, сос се кува и открићете да се природно наутичко уље одраше и подиже до врха соса. Када се ово деси, можете бити сигурни да је сос кувао довољно дуго. Подмлађивање сирових земних орах може изазвати узнемирени стомак ако се једе.
07 од 07
Дајте Биниебва на број начина
Биниебва са додатим спанаћем. Ф. Муиамбо Једном када је биниебва спреман, служи га уз пире од матоке. Пратите овај водич по корак по корак како бисте сазнали више о матоку. Постоје различити начини да служе ово јело. Ако имате суву рибу у руци, то чини одличан додатак и побољшава укус сосова у арашиду. Други начин служења биниебва је мешање у сувим листовима бундеве, познатим локално као додо, неколико минута пре него што завршите кување сосова кикирикија. Листови Касава могу се такође користити као додатак биниебва. Изабрао сам да кувам биебебу са спанаћем.
Упоредите ово јело са зимбабвејевим орасеним зеленилом, муриво уне дови.