Овај рецепт за сарму је мало другачији од рецептуре Сарма # 1, у којој се паприка и јаја додају у пре свега смешу свињског меса, а киселу крпу испере. Такође, сос је угушен роксом названим а.
Провјерите овај Куицк Тип за једноставан начин уклањања листова са главице купуса .
Шта ћеш ти требати
- 1 велики
- главу купус , 3 до 4 килограма
- 1 килограм свињског меса
- 1/2 килограма
- 1 кашичица соли
- 1 кашичица паприке
- 1/2 кашичица црног бибера
- 2 велика јаја, добро претучена
- 1/2 чаша сирови пиринач, испрати
- 1 (32-унца)
- кисело кукуруз , испрано и исушено
- 1 велики део шунке или комади димљеног дупета
- 1 (8-оунце) може парадајз сос
- 6 кашика уље од каноле
- 4 кашике свињског брашна
Како да се направи
- Једног дана пре служења, исеците језгро из купуса и залите шупљину. Ставите купус у великом лонцу са кључањем воде . Додајте хљеб, покријте, искључите топлоту и пустите да стане преко ноћи. Следећег дана, одвоји листови, исецавају све веће вене.
- Мјешавајте свињетину, говедину, со, паприку, бибер, јаја и пиринач. Ставите 1 жлица на сваком листу купуса и навијте.
- Ставите половину киселог купуса у холандску пећницу или посуду са поклопцем. Ставите шунку или димљену гузу на врх тога, додајте сарме и врх са преосталом киселином, парадајз сосом и довољно воде за покривање. Довести до цурења и смањити топлоту. Покријте и кувајте 1 сат.
- Направите зафриг комбиновањем уља и брашна у малом понуђеном вешу , стално мешајући док се смеша не губе и постане светло смеђа. Додајте неку течност за кување и мешајте док не глатко. Додајте ово густоћа у сарму у посуду. Темељно мешати и кувати још један сат.
- Сарма се добро замрзава, кувана или некувана.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 701 |
| Укупно масти | 37 г |
| Засићене масти | 9 г |
| Незасићена маст | 19 г |
| Холестерол | 252 мг |
| Натријум | 1,475 мг |
| Угљени хидрати | 51 г |
| Дијетска влакна | 14 г |
| Беланчевина | 45 г |