Када направите пуњени купус, уместо да савијете целу купусу да бисте уклонили листове, замрзните!
Уклањање купусице напушта стари начин
Кукурузни ролици постоје у свакој кухињи, али посебно у централној и источној Европи.
Један од најчуднијих аспеката овог рецепта је бланширање главе купуса у лонцу са кључањем воде док се листови не откажу из језгре и могу се уклонити један по један без њиховог рушења.
Уклањање листова купуса помоћу замрзивача
Сада, уз помоћ вашег замрзивача, можете уклонити канту за испаравање и имати листове за завијање које се могу увлачити чим одмрзнете замрзнуту главу.
Како се то ради
- Уклоните чврсте спољне лишће, исперите и средите купус.
- Пустите га да се осуши и ставите сваку главу у засебну пластичну врећу од зип-топа и замрзните.
- Кад је спреман за употребу, одмрзнути купус и лишће лако ће се одлепити.
Алтернатива за купање купуса
Чак и са овим брзим врхом, допуњавање и ваљање појединачних листова купуса може постати дуготрајан и напоран пројекат. Ево алтернатива за купус:
- Рецепти без говеђег и риже : Овај рецепт се брзо удружује са млевеним говеђем , инстант пиринчем, парадајзом, сецканим парадајзом и луком.
Необичне пуњене купуске купусице
- Рецепти са свињетином и кашом : Да, мораћеш да заврљиш купус, остављајући традиционални начин за овај рецепт од кувар Марек Видомски из Кракова, Пољска. Али пуњење је прилично интересантно. Позива на хељде, познатије као каша, уместо пириначице са свињетином и зачиништима. Рецепција парадајз сос је укључена.
- Рецепт од кромпира Каша : Ова украјинска вегетаријанска пуњена купус попуњава рецепт за фино нарибаним кромпиром, црним луком, хељџима и киселим павлаком.
- Рецепт за пециво са листовима хлеба : Овде је још један украјински вегетаријански рецепт који позива на бланшане листове репа који су омотани око комада кашастог теста квасца. Ако су пожељни већи ролни, користи се веће комаде теста, имајући у виду да ће се тесто проширити док се креће.