Ја сам урадио то. Отворио сам најближу ствар сендвичу који је икад постојао. Има тај слатки, маслени и оштар пржени ароматични укус који толико подсјећа на овај фаворит јужне хране. Пржена кромпирна пецива је лагана и прозрачна, а кисели крајеви помажу у сензибилизацији сендвича. Ако немате пилића у близини ... или ви то радите, али не желите да допринете својим не-пријатељским начинима, онда је овај рецепт за вас!
Не заборавите, исцрпљивање пилетине у пинку је од суштинског значаја! Не само да помаже укус пилетини, али и то помаже да се исуше!
А ако немате фритезе, не брините! Можете користити било какву теглу (попут ливеног гвожђа) све док га флипирате, тако да обе стране имају довољно времена за кување.
Шта ћеш ти требати
- 1 пилећа дојка (урезана на пола)
- 1 шоља од кишнице
- 1/2 чаша слатка киселина
- 2 шоље за све намене
- 1/2 тсп. сол (више за завршну обраду)
- Опционо: 1 тбсп. шећера у праху
- 2 крумпира од кромпира
- 1 тсп. маслац (сољено)
- 4 чипса за качкаваљ
- 3 кашике уље од кикирикија (или довољно за потопљено пржење)
Како да се направи
1. Почните тако што ћете бринути о пилетини. У зиплоцк врећици додајте пиник, кисели краставац и пилетину. Печат и фрижидер до 48 сати. Пронашао сам најбоље најсучније резултате из сланог раствора за 48 сати, али 24 сата дневна раствора ће бити у реду ако немате времена.
2. Након што је пилетина оборила, загријте уље на око 350-360 степени. Како се уље загреје, пребаците своје брашно у плитку посуду и мешајте у соли и шећеру у праху ако желите.
Уклоните пилетину из сланог раствора и дозволите вишак течности да пада. Убрусите грубо пилеће груди у брашно, тако да на екстеријеру има светлосни премаз. Додајте пилетину на вруће уље и пржите до златно браон и кувајте. Пустите пилетину на папирном брисачу како бисте допринесли апсорбовању вишка мастила и завршили спринкле соли соли.
3. Као што пилиће пржите, додајте маслац у мали тањир и натопите унутрашњост кромпира до златног и мирисног.
4. Када се пилеће пиле и печене туне, једноставно додајте пржену пилетину у печурке до пржених кромпирића и на врх са киселинама. Пружите одмах.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 4102 |
| Укупно масти | 372 г |
| Засићене масти | 70 г |
| Незасићена маст | 169 г |
| Холестерол | 228 мг |
| Натријум | 3.890 мг |
| Угљени хидрати | 117 г |
| Дијетска влакна | 13 г |
| Беланчевина | 82 г |