Сок од чесна и поморанџе помаже да се окуси ова једноставна, лагана пилетина . Можете користити редован сок од поморанџе, али смрзнут концентрат сок од поморанџе додаје више укуса и боје сосу. Пружи вам ово лака пилећа јела са пиринчем или кромпиром, а бочни биљни или брашни парадајз или зелени пасуљ са парадајзом су одлични избори или служе пилетини уз Цезар или бацану зелену салату.
Пилеће груди без кости се кувају веома брзо, а због свог садржаја са малим садржајем масти постану прилично суве када се прекухани. У зависности од дебљине пилећих груди, време кувања може се значајно разликовати, тако да је коришћење термометра за тренутни пробе најбољи начин да се уверите у доношење. Према фоодсафети.гов, пилетина мора бити кувана на минималну температуру од 165 Ф прије служења.
Шта ћеш ти требати
- 3 комада без кости, без коже (по 6 до 8 унци)
- Косхер сол и свјеже мљевени црни бибер
- 1 кашика екстра девишког маслиновог уља
- 2 зеленог лука (танке резане)
- 6 средњих и већих каранфилића бели лук (здробљен и млевен)
- 1/4 чаша са ниским садржајем натријум пилећа
- 1/3 чаша поморанџе
- Опционо: 2 кашичице смеђи шећер
- Трес са врућим сосом, као што је Табасцо
- 2 кашике млевених свјежи першун или цилантро
Како да се направи
- На пола водоравне границе нарезати пилеће дојке како би направили 2 коктела. Поунд између две листе од пластичне фолије до равне танке, око 1/2 инча дебљине. Поновите са преосталим 2 пилећа груди.
- Пуните пилеће груди лагано с кошер соли и свеже млетим црним бибером.
- Загрејати маслиново уље у великој понуди или саутом панели на средњој високој врућини. Додајте пилеће и браон 2 до 3 минуте на обе стране.
- Смањите топлоту на средњи ниво и додајте зелени лук и бели лук; наставити кухање, мешање, дуже од 2 до 3 минута.
- У међувремену, у малој чаши или стаклу за мерење чаше, комбинирајте пилећу јуху, сок од поморанџе, смеђи шећер (ако користите) и чврсто сос. Сипајте мешавину пилетина и чесна.
- Покријте посуду и кухајте 4 до 5 минута, или док пиле не темељно кувате. Температура пилетине треба да се региструје најмање 165 Ф на термометру хране.
- Распоредите пилетину на плочама и на врху са неким од сокова. Посути с млевеним першуном или цилантром.
Савети
Када се рецептом назива половина пилеће груди и пилеће груди су велике (величине од 6 до 8 унци), размислите да их прво разрежите хоризонтално да би се формирале две кутије. Размакните тањи коштице довољно да их направите чак иу дебљини. Једна пуњена пилећа прса је око 3 1/2 до 4 унце.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 333 |
| Укупно масти | 18 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 95 мг |
| Натријум | 179 мг |
| Угљени хидрати | 11 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 32 г |