Почните са парадајзом

Постоји много ствари које волим у августу. Први упозорења о паду су у ваздуху са неколико хладних јутарњих кад роса одлази из паука које се формирају преко ноћи. Бујни и тешки осећај у ваздуху, са баштом који се пуни на шавовима. И свежи, сочни, цврсти парадајз! Ови рецепти користе ове драгуље у најбољим рецептима.

Такође можете, наравно, послужити парадајзу на најједноставнији начин; исеците их густим и исперите маслиновим уљем и мало слане и свеже паприке.

Уживајте у рецептима парадајза и уживајте у завршетку лета.

Почните са парадајзом

• Томато Пие
  Направићу ову укусну питу сваких неколико дана када имам тону парадајза; укус је фантастичан.
• Свежа паприка за парадајз
  Ово је још један од оних рецепата који се могу направити само у љетном периоду. Температурни контраст између хладних парадајза и врућих тестенина је тако диван и недостижан; јести је брзо!
• Томато тестенине Фриттата
  Можете искористити остатак тестенине свеже парадајза да бисте направили ову фантастичну фриттату или га направили од огреботине према рецепту. Лако, јефтино и сјајно!
• Томато Басил Брие Сандвицх
  Овај сјајни сендвич је савршен за ручак на трему или га понесите на пикник. Свеж босиљак и свеж парадајз чине дивну и класичну комбинацију.
• Парадајз сиреви рибе
  Ништа побољшава основни филет рибе више од парадајза и сира. Овај дивни рецепт траје само неколико минута.
• Фресх Томато Салса
  Врхунске шницле на жару, свињски шницла или ћуретина са овом дивном салсом, или служи као дип са различитим врстама тортилских чипова.

• Салата од парадајз парадајза
  Само четири састојка комбинују се како би се направила ова дивна укусна и једноставна салата главног јела.
• Бацон Пуњени Цхерри Томатоес
  Ниједна колекција парадајзних рецепти не би била потпуна без овог фантастичног рецепта.
• Томато Греен Беанс
  Волим да служим ову једноставну комбинацију преко зрезака на роштиљу на роштиљу; пробајте је на Т бубањима или стеакс на шунку на роштиљу.

• Маслина на жару са парадајзом Салса
  Додавање сокова свјежих парадајза у флаширану салзу стварно подиже интензитет укуса.
• Свежа парадајзна супа
  Никада се нећете вратити у кондензовану парадајзну супу када пробате ову нову верзију.
• Салата од три пасте бобице
  Направите своју сопствену салату од брашна ако желите; али је и конзервирана верзија врло лепа. Или узмите своје из делова за чудесно брзо салату.

Ја расте мој парадајз у самонапонским садилицама на мојој палуби у пуној сунчевој атмосфери. Стална доступна вода чини парадајз веома бујним и сочним. И плетење и жетва је поветарац. Волим да сачекам док парадајз није сасвим зрео и црвено пре него што их покупи, али их можете одабрати зеленим и пустити да зоре на сунчаном прозору.

Немојте чувати парадајз у фрижидеру: хладни ваздух ће убити укус и месо ће постати мршав. Волим да стављам парадајз на ситницу на прозор, тако да ваздух може кружити око њих. И брзо их употребите; са овим рецептима ће вам испасти парадајз пре него што будете изгубили идеје!

Парадајз је невероватно добар и за вас. Ликопен, једињење које чини парадајз црвеним, моћан је антиоксидант и налази се у високим концентрацијама у парадајзу. Ово једињење може помоћи у смањењу ризика за неке врсте карцинома.

Парадајз је такође одличан извор витамина А и Ц и калијума.

У неким рецептима, најбоље је одлепити парадајз, јер кожа може бити непријатно чврста (иако домаћински парадајз обично има врло деликатне коже). Да ољуштите парадајз, исеците мали Кс на крају цвета (крај насупрот стабљику) и потопите их у брзу воду за кухање око 30 секунди. Уклоните их из вреле воде и уроните у ледену воду. Пустите их да стоје неколико минута, а пилинг ће одмах доћи.

За сјемење парадајза, пресјеци их на пола кроз свој "екватор" (на пола пута између краја стабљика и краја цвета) и нежно их исећи преко чиније или умиваоника.