Хладне хладне супе за лето

Када се време окреће вруће, ништа се не смири као чинија хладне супе. Ови рецепти за хладне супе (ака охлајене супе) су савршени за вруће љетне дане - за већину њих вам чак ни не треба укључити пећницу или штедњак.

Напомена: Хладна супа захтијева унапред планирање. Све ове супе су боље ако направите неколико сати пре јела, тако да имају времена да се темељито охлади и да се њихови укуси мешају пре служења.

• 01 од 07

  Цхиллед Греен Газпацхо

  Светли томатиллос, крупне зелене паприке, хладан краставац и друге зелене одушевине добивају се заједно у ову не-кувану, охлајену супу. Додајте гарнитуре како би их држали светлима и салатима или их претворили у пуну оброк с мало разбацане пилетине или шарана на врху. Погледајте комплетан рецепт овдје .

• 02 од 07

  Цолд Борсцхт - супа охлајене репице

  Сладка, земља пролећне репе постаје освежавајућа охлајена супа у овом једноставном, флексибилном рецепту. Пустите га чишћење глатком или оставите га комадићима цврчене цвеће плутајући у слаткој, црвеној јухо. Палач с киселим кремом или кремом од црвене боје прелази на врх укусности. Овде погледајте рецепт .

• 03 од 07

  Хладна слана кукурузна супа

  Убацивањем кукуруза из кукуруза, избјегавате да напојите ову супу како бисте уклонили вишак хашких или влакнастих зрна. Мало лука додаје сладакост, а кромпир додаје тело. Ако се осећате фенси, украшите ову супу са млевеним печеним чилијем, ситаним цилантром, с финим авокадом и / или парадајзом. Неколико тортиља или тортиља чипова на страни не би било ништа. Узмите све детаље да бисте то учинили овде .

• 04 од 07

  Цолд Зуццхини супа

  Цолд Зуццхини супа остварује два циља за многе домаће хранилице, нарочито ако се то дешава и баштованима: 1) то је укусно хладно јело у врућем љетном дану, и 2) користи пуно плодних тиквица. Направи то вечерас са овим рецептом .

• 05 од 07

  Цреами Цхиллед Авокадо супа

  Хладна Авокадна супа користи авокадову природну густу и кремасту текстуру како би направила луксузно богату супу. Лиме и цилантро просветљују богатство. Случајно хладно одлази од најгорих врућина лета. Дивно је са тортиљским чиповима!

  Једноставно извртајте 3 авокада са 4 чаше од пилећег чорбе, чесна каранфилића и око једне кашике сок од лимете. Салу да се окуси и охлади пре него што послужиш са цилантром и / или зеленим луком као украс.

• 06 од 07

  Чишћена зелена грашка супа

  Овај рецепт за качкаваљну зелену грашку може се послужити топлом или хладном. Можете се мешати у крему - као што је приказано овде - као украс или га испробати - супа је богата и "кремаста" свака сама.

  У средњем лонцу, загрејте уље од 1 кашике и сутите 2 сецкана пролећни лук или 4 зеленог лука. Додајте 4 чаше слатког зеленог грашка и 6 чаша пилеће јуле и доведите до симпатичара. Кувати док грах није благ. Нека се охлади, врти у мешалици све док не буде глатко. Покријте и охладите до хладноће. Сезона по укусу и служи.

• 07 од 07

  Спанисх Газпацхо

  Шпански газпацхо је глатка и суптилна и савршена за вруће љетне дане. Његова глатка текстура долази од пиреја и напрезања, а затим се пусти да се охлади неколико сати - мало унапређеног рада је потпуно вриједно.

  У блендеру вртите 2 килограма веома зрелог парадајза, пола краставца, 4 инча багете, 3 кашике маслиновог уља, 1 кашичицу сваког црвеног сирћета и сирћетног сирћета и 1 кашичицу соли. Напетост, поново окрените, покријте и охладите најмање 4 сата. Сезону по укусу пре него што их послужите са сјемештеним краставцем, кепицом с црвеним бибером, кубираном шунком, црним маслинама, сецканим тврдо куваним јајима и / или млевеним црвеним луком за храну како би оборили своје посуде.