Ако сте покривени тиквицама или летњим тиквама, ово је изврсна алтернатива хлебу тиквица или тијеком популарне печенице .
Обожавамо ово сок од сланине сланине, али ако користите маслиново уље или биљно уље. Посејамо сломљену сланину преко ткива за служење. Тако је лако поправити са свежим из баштенске тиквице или летњег ткива.
Тиквице које смо имали су биле прилично мале, тако да смо уместо да их исечемо у рунде, ткиво смо пресекли на пола цроссвисе, а затим дијелили комаде дужом.
Користили смо сецкане слане лукове у посуди, а потом смо покупили скуасх са малим крезолом и сломљеном сланином непосредно пре служења. Био је хит!
За више идеја, погледајте савјете и варијације за више услуга и идеје о окусу.
Шта ћеш ти требати
- 2 траке сланине
- 1 до 1 1/2 килограма жутог тиквета или тиквица, око 4 млађих до средњих летњих тиквица
- 1 средњи лук, резан или исецкан
- косхер сол и свјеже мљевени црни бибер по укусу
Како да се направи
- У великом понуђеном тању или саутом пану на средњој врућини, пржите сланину само до оштре боје. Уклоните сланину у папирне пешкире да бисте исцрли, а затим срушите и оставите на страну.
- Сипајте све осим 1 жлица сланине сланине.
- Резање скуасх-а у 1/2 / 2-инчне кругове или резање сваке скуасх-а на пола или трећину попречно (у зависности од величине), а затим их по дужини урезите на 1/2-инчни дебљини.
- Исеците или исеците лук.
- Ставите понев на средњу врућину. Када су капи вруће, додајте туне за скуасх и лук. Лагано потресите са косер соли и свеже млетим црним бибером. Сауте, често окрећући се, док се ткање не постави и лук се лагано смеђа.
- Пребаците ткање и црни лук на сервирну посуду и врх са сломљеном сланином.
Савети и варијације
- Испустити сланину и користити 1 жлица маслиновог уља или биљног уља да кувате тиквице и лук.
- Уместо соли, користите зачињену мешавину со или мало Цреоле или Цајун зачина. Ако је зачина без соли, додајте сол само по укусу.
- Користите комбинацију тиквица и жутог ткива или другог летњег ткива сличне величине.
- Посути с мало белог лука или додати 1 каранфилиће од пресованог белог чаја око 5 минута пре него што се скеј ше заврши.
- Користите качкаваљку панцету уместо сланине. Потапајте кувану панцету преко тиквице кад се то уради.
- Потресите ткање и лук са неколицином раменог или сирегираног пармезанског сира умјесто сломљене сланине.
- Повуците поврће с опеченим сецканим пецанима пре служења.
Релатед Скуасх Реципес
Супер Лако Саутеед Суммер Скуасх
Летња сквас "тестенина" са чесном и босиљом
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 40 |
| Укупно масти | 1 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 3 мг |
| Натријум | 94 мг |
| Угљени хидрати | 6 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 2 г |