Да, можете да грилите рибље торте. Овај рецепт ће се држати заједно на роштиљу, али ипак би требало да будете пажљиви. Уверите се да је површина кувања добро подмазана и да користите добру шпатуљу. Иако овај рецепт назива беле рибље филете, можете га заменити лососом. Послужите као предјело или у сендвичима.
Шта ћеш ти требати
- 1 килограм беле рибље филете
- 1/3 чаше панко хлеба
- 1/4 чаша црни лук (исецкан)
- 1/2 кашичица куркума
- 1 кашичица менте (свјеже, сецкане)
- 1 кашика цилантра
- 1 кашичица благо чили прах
- 1/2 кашичице соли
- 1/2 кашичица црног бибера
Како да се направи
Уверите се да у рибљом филеу нема костију. Исеците рибу на мале делове. Ставите у процесор хране заједно са луком. Пулс око 10 пута. Ставите садржај у посуду за мешање. Додајте куркума, менте, коријандера и прашка чили. Обликујте се у 4 велике или 8 мањих рибљих колача. Ставите на пергамент обложени лим. Ставите у хладњак у трајању од 1-4 сата. Ово ће помоћи рибарским колачима да се држе заједно.
Прегријати грил за високу топлоту. Сезонске рибље колачи са сланом и црном паприком и ставите на добро уљану решетку. Ако правите мање рибље колаче, користите ливено гвожђе, али веће паттиес треба бити фино на решеткама. Користећи велику лопатицу отпорну на ватру, пажљиво окрећите рибље колаче и кухајте још 3-4 минута или док унутрашња температура не достигне 150-155 степени Ф. Након што се кува, уклоните са топлине и послужите.