Ови клизачи су укусни и одлично служе као главни курс или као предјело. Дајте овом покушају на следећем цоокоут-у или Супербовл-у.
Шта ћеш ти требати
- 1 килограм млевене говедине
- 1/4 чаша коруза
- 2 кашичице кечапа
- 1 кашичица лук пудера
- 1/4 кашике соли
- 1/4 кашичице црног бибера
- 2 чаше листова беби аругула (или зеленила по избору)
- 1/3 чаше
- пармезан сир (нарибан)
- 8 до 10 кашика за пеглање (или малих ручкова за ручкове на половини хоризонтално)
- Уље у 2 кашике (са високом тачком дима)
- За сос:
- 1 (28 унца) може парадајз (одвојити и задржати све сок од парадајза)
- 1/2 чаша слатког лука (фино ситно)
- 1/2 пилећа пилећа јуха
- 2 велика комада печеног црвеног бибера (фино нарезани, препоручујем куповину куповине)
- 1 кашика
- балзамико сирће
- 3 велика листова босиљка (фино исецкане, користите више ако је пожељно)
- 1 до 2 каранфилића бели лук (млевено)
- 1 кашика маслиновог уља
- 1/2 кашичице соли (користите мање ако је пожељно)
- 1/4 кашичице црног бибера
Како да се направи
- За припрему соса, загревајте уље у великом лонцу и додајте лук и сутом на средњу врућину 5 минута. Додајте бели лук и кухајте 1 минут.
- Одвојите цео парадајз из течности, задржавајући течност. Користећи руку или виљушку, срушите парадајз мање у комаде. Додајте пола резервисане течности, пилећег сира и здробљених парадајза у пот. Нека се симетрира 5 минута.
- Додајте све преостале састојке. Симмер сос на средњем нижу 15 минута. Ако сос постане сув, додајте преостали парадајз сок. Окусити сос и направити потребне прилагођавања.
- Ако желите гладак сос, пренесите смешу у процесор хране. Пулс 10 до 15 пута. Сос треба да има неку текстуру и да не буде потпуно пшеница. Додајте сос назад у посуду и држите се топло док се месне лопте не заврше кувањем. Оставите мешавину као што је ако желите радије конзистентност.
- Сос може се направити дан унапред и поново загрејати, док су месне лопте на роштиљу.
- Прегријати грил за средњу високу топлоту. Комбинирајте говеђе месо са кукурузним јелом, кечапом, прахом лука, соли и црним бибером. Обликујте месне кугле од 2 1/2 инча (у пречнику). Благо поставите 2 до 3 месне кутије на сваки ражњи.
- Роштиљ за уља добро стављајте и ставите месне кутије на роштиљу. Кувати 12 до 14 минута, окрећући 1/4 оком на свака 2 минута. Када месне лопте достигну унутрашњу температуру од 165 Ф / 75 Ц, уклоните са топлине.
- Скините месне кугле из ражњића и додајте у пот са сосом парадајза црвене паприке. Пљоснати месо са сосом добро сос.
- Поставите зеленицу на доњу половину клизача (или ручке за вечеру), додајте месне куглице, додатни сос и нарибани пармезан. Врх са преосталом лепезом. Ако желите, можете да се припремате за храну.