Паприка су суштински шпански састојак, било да су свеже, печене или пржене; служи као прилог или тапа. Пепперс су важан састојак у многим шпанским јелима, као што су газпацхо (супа од хладног парадајза), ромесцо сос или софрито . Додају боју и укус многим јелима, а такође су хранљиви.
Похована или печена паприка се појављују на столовима за вечеру широм Шпаније неколико пута недељно током лета. Они добро иду с печеним месом, шницама на жару, свињским шницама или прженим или јајима. Послужите овим прженим паприкама на послужавнику с крпама рустиког хлеба као тапе или као прилог. Танки резани филети од говедине приказани су на фотографији, пратеће пржене црвене паприке и лук.
Шта ћеш ти требати
- 4 велике црвене паприке
- 1 велики жути или бели лук
- 4-5 жлица шпански
- маслиново уље за пржење
Како да се направи
- Исперите паприку, а затим уклоните стабла, семе и мембране. Резани јулиенне краставци (дужине, око 1/4 "широке). Лупите и исеците лук на јулиенне резине.
- Поур 4-5 маслаца маслиновог уља у тешки џеп за пржење и грејање на средину. Када је уље вруће, пржите паприке, често мешајући. Када паприка почне да омекшава, додајте лукове и наставите да се пржите. Соли по укусу. Уклоните са поника када лук омекшава и постане провидан. Послужити на плочама са рустикалним хлебом као тапом, или пратити печено месо, пржене свињске шницле или јаја.
Још препоручених и печених реципија
- Фриед Падрон Пепперс Реципе - Пимиентос де Падрон Фритос
- Фриед Пепперс витх Реципе оф Гарлиц - Пимиентос Фритос цон Ајо
- Лако печене црвене паприке у рецептури уља, киса и чаја
- Пимиентос Релленос де Атун - Црвене паприке пуњене туњевином
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 176 |
| Укупно масти | 17 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 12 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 3 мг |
| Угљени хидрати | 6 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 1 г |