Тај рецепт са слатким прсима препоручује потпуно нови ниво. Кућни ормарић који је купљен у куповини је ушушкан у тепсију, а затим пржен на златно браон и посут с шећером од кондиторских производа.
Можете користити било коју слаткицу по вашем избору, или направити своју врсту са листе на дну овог рецепта. Може се пржити у суду или тјестенину или у дубокој фритези према упутствима произвођача.
Шта ћеш ти требати
- 8
- цанди барс (пуна величина)
- 8 до 12 чаша биљног уља (количина у зависности од ваше посуде)
- 1 1/2 чаше вишенамјенског брашна (подељено)
- 1 кашика сода бикарбона
- 1/2 кашичице соли
- 1 скољка млека
- 2 кашике белог сирћета
- 1 жлица биљног уља
Како да се направи
Припремите Цанди Барс
- Уклоните омот од слаткиша и ставите их на листу за колачиће са пергаментом. Замрзните их најмање 2 сата, док не буду чврста и замрзнута.
- Када су чоколадице скоро потпуно замрзнуте, почните загревати уље за пржење. Баците биљно уље у велики, тежак доњи део или тањир док не достигне дубину од 3 инча. Уметните термометар за бомбоне / дубоко сушење и претворите топлоту на средњи ниво. Уље мора да достигне 375 Ф на термометру, што ће трајати око 10 минута.
Припреми тесто
- Док се уље загрева, припремите тесто. Поставите 1/2 шоље брашна у плитку посуду или питу и оставите за сада. Преосталих 1 шоље брашна ставите у малу посуду и мешајте у соде и соли за пециво.
- У шољу за мешање мешајте млеко, сирће и уље. Разблажите ове влажне састојке у сувим састојцима све док тастер не буде глатко и без већине грудњака.
Фри тхе Цанди Барс
- Уклоните смрзнуте шоље од замрзивача. Ако имате велики пан или користите фритезе, можда ћете бити у могућности да одједном направите неколико слаткиша. Ако сте неизвесни или ако је ваша ташна средња величина, најбоље је направити један слаткиш у исто време тако да се једу једнако.
- У брашно сипајте чоколадицу, потпуно га покривајте. Држите је нежно са два прста, потопите га у теглицу док се не потопи, померајући положај прста тако да је потпуно покривен.
- Брзо поставите слатку бомбону у 375 Ф уље, пазите да га не испустите и проузрокујте уљепшавање уља. Пажљиво пратите бару пецења, јер може брзо кувати. Ако се бубњава на површину, лагано га притисните са задњом кашичицом тако да се кува равномерно.
- Једном када дође до прекрасне, богате златно браон боје, уклоните слаткиш из уља помоћу закривљене кашике и ставите је на тањир покривену папирним пешкирима како бисте попили вишак масти. Поновите поступак избацивања и пржења са преосталим бомбама.
- Док пржите, будите сигурни да пратите температуру уља и подесите топлоту горе или доле у складу с тим. Ако је уље превише хладно, чоколадице се неће довољно брзо пржити и превише ће загријати масноћу. Ако је уље превише вруће, споља ће постати тамна пре него што се унутрашњост потпуно загреје, остављајући вас са делимично замрзнутим слаткишем.
Пружите Дееп-Фриед Цанди Барс
- Након што су ваше шоље за шаргарепе пржене, оставите их да се мало охлади, а затим их прашите лагано соком шећера и служе док је још мало топло.
- За екстремно попустљивост, служи их са страном топлог сосја, сосом од карамела, сосом од малине или шлагом.