Еаси Кинески Егг Дроп Соуп Рецепт

Јуха кап по кап је веома једноставна кувана пилећа јуха и сматра се китајском комфорном храном. Супа од јаја (која се такође назива супа од јаја) позната је као 蛋花湯 на кинеском језику.

У најједноставнијем облику, једини састојци су потребни сами бујон, јаја и пролећни лук (познат и као зелени лук или палачинке), али можете додати додатне састојке према једној од варијација испод.

Неки људи воле јуху за супу од јаја да би били прилично блистави, тако да се укус јаја заиста може издвојити. Али пилеће или поврће могу се користити за кување супа од јаја јер ће јаја укусити јаја толико боље.

Многи ресторани служе за загушену супу од јаја (погледајте како да се надокнадају јаја за јаја) испод кукурузног или кукурузног скроба или кромпира. Коришћењем кромпира скроба добиће јаснија супа, док ће кукурузно брашно / кукурузни шкроб производити облачљиву, али ипак укусну супу.

Ако припремате овај рецепт за супу јаје за људе који су болесни, покушајте да додате мало свјежег ђумбира. Међу бројним предностима, ђумбир се верује да је лек за лечење прехладе и грипа.

Шта ћеш ти требати

• За основну јајну капу:
• 4 шољице од пилећег пива или шољице
• 2 велика јаја, лагано претучена
• 1 до 2 пролећног лука, фино исецкане
• 1/4 кашике белог бибера
• Соли по укусу
• Неколико капи
• сусамово уље (опционо)
• За Томато Егг Дроп Соуп :
• 1 жлица биљног уља
• 1 крупни лук, резан
• 2 средња парадајза, грубо исецкана
• 4 шољице од пилећег пива или шољице
• 2 велика јаја, лагано претучена
• 1/4 кашичице (суперфине) шећера
• Соли по укусу
• Црни лук (опционо)
• Уље у сезаму (опционо)
• За алге (Зицаи 紫菜) Егг Дроп Соуп:
• 4 шољице од пилећег пива или шољице
• 1 лист зицаи (јестиве сушене морске алге), раштркане у мале комаде
• 1 ђумбир, фино исецкан
• 2 велика јаја, лагано претучена
• 1 пролећни лук, фино исецкан
• Соли по укусу
• Бијели бибер по укусу
• Уље у сезаму (опционо)

Како да се направи

Како направити основну јајну капу

1. У вокаку или судопери, доведите 4 чаше пилеће броколи или залиха на врену.
2. Врло полако, налијте у јако тукана јаја у сталном току. Да бисте направили резанце, брзо помијешајте јаје у смјеру казаљке на сату у трајању од 1 минуте. Да направите танке токове или траке, нежно мешајте јаја у смеру казаљке на сату док се не формирају.
3. Направите супу са бијелим бибером, сол и сусамово уље.
4. Украшите са пролећним луком и послужите.

Како направити варење супа од парадајзних јаја

1. Загрејте уље у воксу или шаву и мешајте - пржите пролећни лук док се не испари мирис пролећног лука.
2. Додајте сецкани парадајз и мешајте у року 30 секунди.
3. Додајте пилеће броколи или залиху у вок и доведите до врелице. Пустите да врео 1 до 2 минута пре додавања јаја.
4. Након додавања јаја у супу, поново га доведите у врелину и сезоните шећером и со.
5. Украсите ову супу са пролећним луком или сипом уља од сезама за зачиниће.

Како направити морску воду (зицаи 紫菜) Егг Дроп Соуп Вариатион

1. Додајте пилеће броколи или залиху у посуду или вок, заједно са зицајем и ђумбиром. Нека то дође.
2. Нежно сипајте јаја и мешајте у смеру казаљке на сату док не формирају танке траке, а затим опет пробајте.
3. Попити супу са солним и белим бибером.
4. Украшите с сијаченим пролећним луком и сипом уља од сусама.

Како замрзнути јаја

• У малој посуди или мерној чаши, мешајте заједно 1 до 2 жлице кукуруза / кукурузног шкриљца или кромпировог скроба са 1/2 чаше воде до глатке.
• Полако премешајте пасту у пилеће дијете прије додавања јаја. Наставите са осталим упутствима.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	858
Укупно масти	76 г
Засићене масти	14 г
Незасићена маст	31 г
Холестерол	678 мг
Натријум	2,642 мг
Угљени хидрати	11 г
Дијетска влакна	1 г
Беланчевина	32 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)