Производња поврћа је брза у поређењу са говеђим или пилећим залихама, али није ништа мање укусна.
За поврће од поврћа потребно је само 30 до 45 минута да се утроје до максимума. У ствари, квалитет може почети да се смањује ако се поврће преувеличава.
Нема додатака за поврће (то јест соли), углавном зато што вероватно користите залиху као састојак у другом рецепту, било да је супа, сос или нешто друго. Не желите да започнете са сланим залихама или нећете моћи да контролишете колико је слано коначно јело.
Шта ћеш ти требати
- 1 галона воде (хладно)
- 1 средњи лук (ољуштен и сецкана)
- 1 средња
- празилук (бијели и зелени делови, испрани и сецкани)
- 1 средње рибље целери (сецкана)
- 1 средња шаргарепа (ољуштена и сецкана)
- 1/2 средње репа (сецкани)
- 1/2 мали парадајз (сецкано)
- 3 каранфилића бели лук (пелен и здробљен)
- 2 кашике биљног уља
- 1
- ловоров лист
- 1/2 кашичице осушене тимијан
- 3 до 4 спригс першун
- 3 до 4 целих црних бибера
Како да се направи
- У танком лонцу или чорбу за чорбу, загрејте уље на средњој температури.
- Спустите топлоту, додајте лук, празилук, шаргарепу, целер, репу, парадајз и бели лук, а нежно сутите, са поклопцем, око 5 минута или док лук не буде омекшан и благо провидан. Међутим, не обријајте поврће.
- Додајте воду заједно са ловором, тимијаном, бибером, першуном и каранфилићом; довести до врела, а затим спустити на симмер. Симмер за 30 до 45 минута. Скидајте било који шљунак који се подиже на површину, али не мешајте или на други начин узнемирите стоку. Само пусти да се потопи.
- Уклоните од врућине, сипајте кроз сита у други велики лонац или посуду. Цоол, а затим у фрижидеру.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 46 |
| Укупно масти | 2 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 21 мг |
| Угљени хидрати | 7 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 1 г |