Корејски печени резанци (Јап Цхае или Цхап Цхае)

Корејски мешани пржени ноодли ( цхап цхае или јап цхае ) један је од најпопуларнијих јела из кухиње у Кореји, а такође изгледа да је онај који западњаци највише воле. Темељ посуђа је корејски стаклени резанци, који се могу направити од мунг беан или слатког кромпира

Назив стакленог назива произилази из чињенице да су резанци у цхап цхае постали прозирни када се кувају. Изгледају скоро као мала стакла у посуди. Могу се продавати означене као целофанске резанци или кинески вермикели.

Ово јело добро ради као предјело или као главно јело на ручак или вечеру. Осим тога, може се послужити врућим или хладним, у зависности од сезоне и на властите личне потребе. Плус, лако је направити као вегетаријанско јело.

Будући да мунг беан или слатки кромпир резанци обојица апсорбирају тоне укуса, можете се мешати и подударати поврће или месо по вашој жељи.

Шта ћеш ти требати

• 8 унци
• стаклене резанци
• 1
• сладак лук , резан на танке траке
• 2 каранфила чесна, фино исецкане
• 1/2 фунти
• беби спанаћ , парбоилед
• 2
• шаргарепа , јулиеннед
• 3
• парадајз , сецкани
• 1/2 чаша Напа купус, исецкан
• 5
• шитаке печурке , рехидриране ако су осушене и затим резане
• 2 кашике биљног уља (или
• маслиново уље )
• 2 жлица сусамског уља
• 3 кашике сојиног соса
• 1 кашичица шећера
• Соли по укусу
• Опционо: семе сезама

Како да се направи

1. Кухајте резанце према упутствима за паковање.
2. У великој врећи или воку на средњој врућини, топло биљно уље (или маслиново уље) и 1 жлица уља од сезама.
3. Додајте лукове лука и бели лук и суте око 1 минуту.
4. Додајте остатак поврћа и кухајте 4 до 5 минута, док се поврће не напуни и мало хрустљава.
5. Окрените топлоту на ниско и додајте куване резанце, месо (ако користите), соја сос , шећер и преостало уље у сезаму.

1. Мешајте за комбиновање и кухање још 2 минута.
2. Ако је потребно, додајте со и сос више сосова.
3. Ако користите семе сезама , додајте их на крају.

Варијације

Танко резани брискет добро функционише у овом посуду и често се користи коренско говедина ( булгоги ). У штапићу, комади крушке ротиссерие, траке јаја или пржени тофу комади су добри додаци протеина.

Још једна омиљена комбинација укључује броколи, црвену паприку, шитаке печурке, булгоге и лук. Слободно се мијешајте и упарите са различитим могућим састојцима како бисте направили цхап цхае који вам је јединствен - то је једна од љепота овог јела.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	487
Укупно масти	18 г
Засићене масти	2 г
Незасићена маст	9 г
Холестерол	0 мг
Натријум	1.911 мг
Угљени хидрати	75 г
Дијетска влакна	9 г
Беланчевина	13 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)