Начини кувања са слатким луком

Сладки лук, попут Мауи лука, Валла Валлас или Видалиас, знатно су мање пали од других лука. Њихов слатки, благ укус даје их да се користе сирови или се једноставно кувају сами. Ови једноставни начини коришћења слатког лука истичу њихов јединствени укус.

Погледајте како се лупити црни лук , како се резати луком и како сипати црни лук за основне савете за припрему.

• 01 од 10

  Свеет Онион на жару

  Одлепите лук и исеците их крижно у дебеле крајеве. Користите танки дрвени ражњић кроз сваки парче да држите прстенове заједно. Четкати са маслиновим или биљним уљима и кувати на средњем врућем роштиљу до смеђе и нежне, око 10 минута на обе стране. Посути с сољем или шећером с шеријем или црвеним сирћетом и служи са дебелим резом сировог парадајза, парадајза на жару , стеак или пилетину .

• 02 од 10

  Печени слатки лук

  Одлучите сладки лук, баците их маслиновим уљем или биљним уљима да их покришете, поспите их сољем и печите у пећници 375 ° Ф све док не заварите и нежно, око 30 минута. Врх са свеже млетим црним бибером, свеже исецканом травом или сипањем балсамског сирћета, како желите.

• 03 од 10

  Слатка лука и салата од авокада

  Пеел и исецкати лук. Лупите и исеците авокадо или два. Обешавајте и са мршавим маслиновим уљем, потапањем лимуна или лимуновог сокова, мало млевеног кима, чаршавом цаиенне и сланом по укусу. Одсечене јице, краставац, кукуруз од кукуруза или ситан црвени бибер чине одличне додатке.

• 04 од 10

  Слатка лука и поморанџа

  Исеците сладак лук (а) у клинове. Корупите и поделите две поморанџе за сваки слатки лук, обавезно урадите то преко посуде да ухвате сокове. Бријати лук, поморанџе и резервисан сок са сланом, свјежом паприком и соком лимуна или лимете. Украшите са мало ситаног цилантра, ако желите.

• 05 од 10

  Цонфит Свеет Онион

  Лупите и исеците неколико слатких лука. Загрејати мало биљног уља у великом тигању на средњој врућини. Додајте слатке лукове, посипајте сољем, смањите топлоту до средњих нижа или ниске и кухајте, често мешајте, док лук није изузетно благи и карамелизиран, око 30 минута. Задржите топлоту довољно да се кувани, али не смеше; карамелизацију ће их натопити у унутрашњости, а не на прву страну. Завршите са балзамичким или шеријским сирћетом, ако желите. Користите конфекцију слатког лука, заједно са печеним или печеним месом или пизза.

• 06 од 10

  Свеет Онион Раита (салата од јогурта)

  Лупите и фино исеците слатког лука. Додајте довољно обичног јогурта да обложите црни лук и сезоните по укусу соли и свеже мокшег црног бибера. Додајте свјеже сјебано копер, першун, минт, цилантро или комбинацију. Пражите ракију с слатким луком Раита са роштиљем или рибом (нарочито лососом или скушеном).

• 07 од 10

  Прстенови са слатким ланцима

  Лупите и сјечите лук у дебеле крајеве и одвојите у прстима. Потапање у пињеницу и багер у брашном зачињеном со, бибером и мало цаиенне. Загријавајте један инч или два уља од поврћа или каноле у ​​великом, тешком лонцу све док уље не буде око 350 ° Ф. Пржи лук прстима до златно браон, одлив и сезону са више соли.

• 08 од 10

  Сендвичи са слатким луком

  Ширите два резина хлеба - бели хлеб је добар, али тамни рађени хлеб је бољи - са мајонезом. Потапајте сваку страну срезаним першуном или босиљем, ако желите. Ставите дебео комад слатког лука на један део, на врху са дебелим резом парадајза, потресите сољем и свеже млетим црним бибером, а затворите сендвич са другим комадом хљеба.

• 09 од 10

  Свеет Онион Тацо & Енцхилада Топпинг

  Лупите и фино исеците слатког лука. Баците са свежим соком од лимете, додајте великодушну количину фино исецканог цилантроа и зачините по укусу соли. Додајте здраву храну ове мешавине у тацос или на врх енхиладе.

• 10 од 10

  Свеет Онион Тоссед салата

  Сладни лук је благи додатак вашој омиљеној бачени зелени салати. Одлично се одигравају са благо Бостон салатом или лептир листовима зелене салате, краставцем, шаргарепом и редквицама. Испробајте ово јогурт одећу или додаци козјег малог за додатну укусност.