01 од 04
Направите свјеже шпаргле
Молли Ватсон Аспарагус је популарна пролећна супа са паковањима добрих витамина и минерала. Поврће помаже испразнити вишак течности из свог тијела, борићи штетне радикале и јача свој имунолошки систем. Иако шпароге могу учинити ваш мирис од пилетине, он такође делује као природни афродизијак због витамина Б6 и фолата.
Већина рецепата за шпаргарете прекидате и одбаците тешке или дрвене крајеве шпаргљи. Иако је то брзи и једноставан начин за обрезивање шпаргареза - и обезбедите да је оно што завршава на плочи пријатно је јестиво - мало више напора ће вам омогућити да једете већину стабла и имате елегантније и презентивно јело.
Зашто пељемо шпароге
Пилинг шпароге не само да га чини лепшим - већ такође чини и више стомака и јестива. Ако имате мало додатног времена, то је најбољи начин да припремите шпароге да једете. Чак и ако намеравате да вртите лиснатог поврћа у супу или га баците на роштиљ, пилинг шпароге ће вам ставити више копља у храну, а мање их у смеће.
Без обзира како га припремате, од виталног је значаја да почнете са свежим шпаргалима. Потражите чврсте копље са свежим крајевима заједно са чврстим и компактним главама. Избјегавајте савршене савјете или мокре изгледе и обавезно избјегавајте шпаргаре са резним крајевима који изгледају превише осушени или имају пукотине. Као и већина производа, желите шпароге које се осећају релативно тешким по величини.
02 од 04
Обришите крајеве стабљика
Молли Ватсон Да бисте исечили крајеве стабљика, поставите шпаргаре тако да су крајеви равномерни. Затим, употребите оштри нож да бисте одсечили доњи инч од шпаргља шпаргле.
Желите да се решите одрезаног дела шпаргла који је исушен од када је сакупљен. Ако сте довољно срећни да имате шпароге која се свеже сакупља из баште, можда ћете моћи прескочити овај корак. Овог пута можете да користите и да будете сигурни да ћете имати копља великих димензија величине која ће изгледати што је елегантније када се све то уради.
03 од 04
Пеел тхе Спеарс
Молли Ватсон Радите са једним копљем истовремено, поставите копље на равну површину и држите врх. Можда ћете моћи држати дебље копље у руци, попут пилинга шаргарепе. Међутим, тањи потисци ће се савијати под таквим притиском, тако да их постављање на радну површину олакша ваш посао.
Користите брашно за поврће или оштри нож за парење да бисте скинули кожу са доње половине сваке шпице шпаргле. Желите да изложите лакши зелени и бели део стабљика испод коре. Пажљиво поновите овај корак са свим копљајима.
04 од 04
Кувати их у рецепту
Молли Ватсон Сада, ваша ољуштена шпаргла треба да буде лепа, нежна и спремна за кување у рецепту по вашем избору. Пажљиво припремљена шпарога је укусна када се једноставно исечи на танку и употребљава сирове у салате . Такође их можете припремити пареним и обученим , на роштиљу или печеним .