Овај једноставни јелли Елдерфловер је направљен помоћу освјежавајућег и мирисног мириса Елдерфловер. Срдачан је један од најсвестранијих састојака у летњој кухињи. Освјежавајуће пиће је већина људи који су сродни с њима, али је супер у колачима и ледима . Овде се претвара у диван освежавајући желе, савршен за одржавање љетних плодова и уз додавање пенушавог вина (шампањац ако се осећате декадентно).
Шта ћеш ти требати
- 4 унце / 115 грама сецерног шећера
- 1/2 шоље / 100 милилитара воде
- 1/2 лимун (сок)
- 7 листова желатиних листова (погледајте напомену испод)
- 3/4 шоље / 175 милилитара
- Елдерфловер Цордиал
- 2 шоље / 450 милилитара пенушаво вино (просецко, шампањац итд)
- 2 шољице / 250 грама љетних плодова (нпр. Сјеме од јагоде, малине, боровница итд.)
Како да се направи
- Ставите шећер, воду и лимунов сок у мали тепихе и мешајте. Полако растворите шећер на ниској врућини. Када се раствори, симетрира неколико минута, затим уклоните са врућине и оставите да се мало охлади.
- Пустите желатинске лишће грубо у мале делове, покривајте хладном водом и оставите 5 минута. Подигните листове из воде, лагано стисните, а затим додајте у топљени шећерни сируп и мешајте док се потпуно не раствори.
- Сипајте шећерни сируп и мешавину желатина у велику посуду. Додајте Елдерфловер срдачно и пјенушаво вино у посуду и лагано промешајте. Немојте више мешати или ћете избити вино.
- Ставите посуду преко посуде ледене воде и оставите да се охлади све док се тек не почне постављати, што траје око 30 минута. Повремено премешајте желе, јер ће ово убрзати процес подешавања.
- Када се млеко почне постављати (не дозволи да се желе постављају у потпуности, требало би да буде густо и шокантно) додати летње плодове, мешати да дистрибуира воће кроз желе.
- Залијете жлијебани желе у чаше или посуде и ставите у фрижидер да бисте поставили, по могућности преко ноћи.
- Сервирати желе с додатним воћем и кремом или квалитетним ваниловим сладоледом. Бисквити са кратким пићем су такође укусни сервирани са желеом .
Коришћење желатина
Желатин желатин је најпожељнији препарат за припрему јела него прашкастог. Колико је величине листа је збуњујуће питање иако се ради о томе колико треба користити. У Британији се стандардни желатински лист који се може купити у супермаркетима класификовати као платина.
- Да бисте испустили желе, користите 1 малу платинасту плочицу за сваку течност од 100мл / мало.
- За желе да служе у чаши, користите 1 лист платине за сваку 125 мл / великодушну ½ шоље
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 239 |
| Укупно масти | 14 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 1 мг |
| Угљени хидрати | 28 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 3 г |