Ове зелене репе у јужном стилу допуњују пржену пилетину, шунку и свињетину, и добро иду уз помоћ било ког главног јела. Реч упозорења: не заборавите на кукуруз! Јевреји чак могу одбити да их једу без свеже печене кукуруза или крофних муфина . И не испуштајте зеленицу након што су кувани! "Потликкер" је суштински део посуде.
Ако користите свеже зеленило репа са додатком репа, можда бисте желели да користите целу биљку. Оперите, ољуштите и исечите репу у 1/4 "коцке и кувајте је право заједно са зеленилом. Корен од корњача са корњацима додаје зелену боју, укус и текстуру.
Ако сте ви или чланови ваше породице вегетаријански, испуштајте сланину и залијепите лук у 2 кашике маслиновог уља или путера. Користите биљну супу уместо пилећег чаура и додајте мало свјежих коцки од парадајза непосредно прије служења.
Ово јело може се направити са зеленим, зеленим или сенфеном зеленилом . Или направите рецепт комбинацијом зеленила.
Јужно зеленило се обично служи сосом од бибера . Ако немате сос од бибера, послужите им својим омиљеним хот сосом или обичним јабучним сирћетом.
Шта ћеш ти требати
- Зелена репа од 1 фунте
- 6 трака сланина
- 3/4 чаша исецканог лука
- 2 каранфилића бели лук (пире и млевено)
- 1/4 кашичице црног бибера
- 1/8 кашичице црвене паприке пахуљице
- 1 чаша пилећег челика
- Соли по укусу
- Опционално: Сок од паприке или сирћета бибера
Како да се направи
- Напуните чисту судоперу хладном водом. Ставите репно зеленило у воду и закуците их како бисте олабавили било који песак који се држи лишћа. Исциједите воду, а затим попуните судопер и поново исперите. Наставите испирање и испуштање док не осетите гранулацију на дну судопера.
- Уклоните дебеле стабове са листова и избаците их. Исеците листове.
- Убаците сланину у 1-инчне комаде.
- У великом судоку или холандској пећи на средњој врућини, скувај сланину све док не почне да браон и нешто од масти је учињено; Додајте лук и наставите кување, мешајући, док лук не омекша.
- Додајте млевени бели лук, црни бибер и љуспице црвене паприке и кухајте 1 до 2 минута дуже.
- Додајте сецкано зеленило репа шаке истовремено, дозвољавајући сваком додатку мало пре него што додате још. Додајте пилећу јуху и вратите их на врену.
- Смањите топлоту на ниско и симетрирајте око 45 минута до 1 сата. Повремено мешајте зеленило.
- Окусите и додајте со, по потреби.
Савети
Репа зеленило може имати прилично мало пијеска за лишће, тако да немојте скраћивати вријеме прања или испирања. Ако су свеже из врта, могли би чак имати и инсекте. Ако сумњате да имају инсекте, додајте неколико кашика соли у прву судопу пуну воде и пустите да се опусти неколико минута. Чак и ако пакет тврди да су очишћени, поново их исперите да бисте били сигурни.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 118 |
| Укупно масти | 2 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 4 мг |
| Натријум | 311 мг |
| Угљени хидрати | 21 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 6 г |