Овај рецепт је "мора покушати"! Лимун и текуила лепо раде заједно да би направили овај бифтек. Послужити са грилл поврћа кебабс за потпуни оброк.
Шта ћеш ти требати
- 4 8-унца / 225 г новог јоркског зрна дебљине око 1 инча
- 1/2 шоље / 120 мл
- текуила
- 1 кашика / 15 мл црног бибера
- сок од 1 лимуна
- 1 кашичица / 5 мЛ
- лимунска зест
- 2 каранфилића
- бели лук
- 1 1/2 чајне жличице / 7,5 мЛ соли
Како да се направи
- Комбинирај текуила, црни бибер, лимунов сок, лимунски лук и млевени бели лук у не-металној посуди.
- Ставите зрна у пластичну врећицу која може да се запремо.
- Сипајте маринаду преко бифтекова и проверите да ли су све површине добро премазане.
- Пажљиво ослободите ваздух из вреће и заптивати.
- Ставите брисаче у фрижидер 4-12 сати.
- Прегријати грил за средњу високу топлоту.
- Уклоните зрна од торбе и резервишите маринаду.
- Сезон се прелити с сољем и ставља на роштиљ.
- Кување зрна 6-7 минута по страни или док не достигну жељену доношење.
- Поставите резервирану маринаду у посуду и доведите до врелице.
- Додајте 1/2 чајне жличице / 2,5 мЛ соли у смешу. Смањите топлоту и симетрирајте 4-5 минута, повремено мешајте. То се лако може урадити ако ваша грилл јединица има бочни горионик. Ако не, кухајте сос, док се зрна одмарају.
- Када се кувани стеакс, уклоните са врућине и пустите месо да се одмара 7-10 минута. Врх са куваним сосом и служи. Ако не желите више сосова, онда, свакако, служите као што јесте.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 734 |
| Укупно масти | 51 г |
| Засићене масти | 19 г |
| Незасићена маст | 18 г |
| Холестерол | 156 мг |
| Натријум | 988 мг |
| Угљени хидрати | 12 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 59 г |