Овако говедина и гљива гутају се у спору штедњак. Канта кондензиране француске супе од црног лука и нека сува црвена вина додају срдачан укус кукурузу.
Слободно додајте неке замрзнуте бораније или грашак око 30 минута пре него што се обара.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 килограма говедине (или резано говеђо)
- 1 (10 3/4-оунце) може кондензовати француску супу од црног лука
- 1/2 чаша црвено вино (бургунда / пинот ноир, каберет, итд.)
- 4 до 5 средњих кромпира (кубирано)
- 2 средње шаргарепа (нарезано)
- 12 до 16 унци свеже печурке
- 1 лијев лист
- 1/2 кашичице косхер соли (или по укусу)
- 1/4 кашичице свеже мљевени црни бибер
- Мала сприг рузмарина (или шипак осушене, распала)
- 1 (14,5 оунце) може змије парадајз
- 3 кашике брашна
- 3 кашике хладне воде
Како да се направи
- Исеците говедину на 1/2-инчни и 1-инчни комад.
- Комбинирајте кувано говедино, кондензовану лукову супу, црвено вино, кромпир, шаргарепа, печурке, ловор, листић, со, бибер и рузмарин.
- Покријте и кухајте на ниском нивоу од 7 до 9 сати; додајте парадајз око 45 минута до сат времена пре него што је паприка спремна.
- Око 15 до 20 минута пре него што је паприка готов, комбинирајте брашно и хладну воду у малој посуди. Разблажите или мешајте док се глатко и добро не мешају. Додати мешавину брашна и воде до паприке и мешати како се меша. Укуцајте и прилагодите зачине са више соли и бибера, ако је потребно.
- Послужите с кексима , француским крухом или крутим ролницама.
Стручни савети
- За додатни укус пробајте говеђе коцке пре него што их додате у спори штедњак. Говорите говедину у тањиру у серијама, темељно обрушите све стране.
- Користите јефтиније резове говеђег меса за најбољег паприкаша. Ови резови постају благи током дугог времена кувања. Исечке од удубљења су одличне за чорбе или користе доњи круг, горњи круг или печење. Не само да ти посекотини чине велике куваре, већ су једноставни за буџет.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 435 |
| Укупно масти | 15 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 101 мг |
| Натријум | 669 мг |
| Угљени хидрати | 34 г |
| Дијетска влакна | 6 г |
| Беланчевина | 39 г |