Пеппер качкаваљ и мало кајаен паприка дају овим кексима одличан укус и текстуру. Пеците ове бисквите на чили или тортилску супу, или их направите за брунцх или свакодневни оброк. Слободно додајте више или мање Цаиенне паприке да бисте прилагодили топлоту у овим кексима.
Кекси су одлични и са чили или пасуљем. Или пеците бисквите на врх посуде за пециво пуну чилија, пуњеног пита или пасуља. Направите велику серију и замрзните додатни печени кекси. Или их замрзните непакираним и пеците само онолико колико вам је потребно.
Погледајте савете за неке додатне идеје и како замрзнути необрађене кексове.
Такође видети
Брзи пивски кекси
Карамелизирани лук бисквити
Шта ћеш ти требати
- 2 1/4 чаше вишенамјенског брашна, око 10 унци (
- кашика и метода за чишћење )
- 4 кашичице прашка за пециво
- 1/2 кашичице соли
- 1/4 кашике соде бикарбона
- Опционално: 1 кашика шећера (гранулат)
- 1 мала кашика цаиенне паприка
- 1 шоља (око 4 унце) сир за бибер (ракотворан)
- 7 кашика маслаца (расхлађено)
- 3/4 чаше плус 2 кашике кашике
- 1 жлица кашике (растопљено, за четкање на врховима печених кекса)
- Опционо: паприка
Како да се направи
- Плоча за грејање на 425 Ф. Направите велики папир за печење са пергаментним папиром или силиконом за печење.
- Комбинујте брашно, прашак за пециво, сода, со, шећер и бибер попер; промешајте брисачем да се темељно меша. Мешајте у сир и радите маслац у смешу са пастирним мешачем или прстима док се маслац добро не распадне и смеша је слична мрвицама. Мешајте у пинуту док се састојци не навлаже.
- Окрените тесто на просарену површину и гнетите 3 или 4 пута, све док се не створи кохезивно тесто.
- Нежно спустите тесто у круг од око 1/3 до 4/4 инча. Исеците са 2-инчним кексима за бисквит.
- Распоред бисквита на припремљену плочу за печење, остављајући око један инч између кекса.
- Печите 12 до 15 минута, или док се врхови не лепо окамани.
- Брисите бисквите растопљеним путером док су вруће и ако их желите лагано потресите паприком.
- Направи око 1 десетине кекса од 2 инча или око 10 до 12 кекса стандардне величине.
Стручни савети
- Основни цхеддар качкаваљ: Изоставите каиенну и користите исечени цхеддар или цхеддар мешавину сира.
- Бисквит сиреви: Испразните сир с паприком и користите цхеддар сир и неколико кашика слане куваних сланина.
- Како замрзнути необрађене бисквите: Исеците бисквите по жељи и ставите их на папира са листовима папира. Ставите лим за печење у замрзивач. Када су кекси замрзнути чврсто, пренесите их у врећице замрзивача. Лабел са именом и датумом. Исперите смрзнуте кекси (нехотене) према упутству, али додајте око 3 до 4 минута до укупног времена.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 242 |
| Укупно масти | 11 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 22 мг |
| Натријум | 539 мг |
| Угљени хидрати | 34 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 3 г |