Овај лагани мљевени бибер направљен је комбинацијом слатких папричица и врућих црвених паприка. За свеже вруће паприку можете замијенити посушени црвени бибер.
Течни пектин чини ово лаком припремом. Ако сте нови у кућној конзерви, погледајте овај чланак о припреми јара и преради воде .
Шта ћеш ти требати
- 4 велика слатка
- зелене паприке (или црвене паприке)
- 1/2 купа свеже вруће црвене паприке ((око 8 до 12 ситних паприка) или 2 до 4 жлице срушене суве црвене паприке)
- 7 шољица шећера
- 1 1/2 чаше бијелог сирћета
- Опционо: 4 капи боје хране (црвена или зелена)
- 6 унци течног пектина
Како да се направи
Оперите тегле, поклопце и траке и добро исперите. Напуните воду са водом; ставите тегле на рацк. Покријте канер и доведите воду у хладноћу на средњој врућини. Смањите топлоту на ниско како би се тегле загрејале све док их не попуните.
У малом прслуку, покријте поклопце само на симетрију, али не врели. Држите их вруће на врло ниским температурама све док не будете спремни за заптивање тегле.
Уклоните стабла из паприке; уклоните семе и сеците.
Све паприке млетите фино са млином за храну, кухињским процесором или миксером за постоље са додатком млинице.
У нереактиван пот - нерђајући челик или обложени емајлом - комбинирајте фино млете паприке и њихов сок и целулозу са шећером и сирћетом. Довеш до пуног загријавања; смањите топлоту на ниско и утурајте 10 минута.
Додајте боју зелене хране и пектин. Добро промешати. Додати смешу на котрљајући врели на високу топлоту; смањите топлоту и заврите 1 минут.
Уклоните са врућине и натопите смешу у вруће сухе, стерилисане тегле са полу-пантљама, остављајући непуних 1/4-инчни простор главе. Затвори одмах са поклопцима. Сцрев тхе бандс; не претерајте.
Пробајте у купатилу са топлом водом 15 минута; уклоните тегле и пустите да се тегле хладно усправно.
Савети
- Уверите се да је вода за прераду око 1 инча изнад врхова тегле. Тегле не би требало додирнути.
- Ако тегла из неког разлога не затвара, можете га у хладњачу прво јести. Или уклоните поклопац и провјерите бочни рам за крпице или дијелове хране. Такође, проверите опсеге. Русти или савијене траке могу изазвати лоше заптивање. Отворите оригинал поклопац и заптивајте новим поклопцем. Поново поступите према упутству. Поновна употреба неоштећеног вијака на тракама је у реду, али никада не користите поново поклопце.
Можда ти се такође свиђа\
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 191 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 10 мг |
| Угљени хидрати | 49 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 0 г |