Понекад рецептом се позива на сушену наранџасту или лимуну, а то може да баци људе за петљу.
И док се осушене лимунске лимунице продају на тржиштима и, чешће, у природним продавницама хране у неким земљама, на другим местима тешко их је пронаћи. Али немојте очајати - добра вијест је што је сасвим лако направити своје код куће.
Будите сигурни да користите органски узгајани цитрусни плод, са нездрављеним пелидерима без пестицида.
Дао сам два метода испод - не кувана, ваздушно-сува метода која траје неколико дана, ако се не журим, и брзом сувом методом, користећи рерну.
Када се пилинг очито осуши, можете их или срушити између прстију или их вртати у блендеру или млину за зачини како бисте направили фин прах.
Затим можете користити у праху, осушену љуштаву уместо екстракта наранџе или лимуна у печењу; у преливима, за укус шећера шећером, у мешавинама зачина (нпр. лимуна, бибера, рузмарина и жалфије као роштиља), у чајевима, посипаним рибама или пилетином, и укусима сосова и салатних прелива. Такође би било одлично да потросите заједно са шећером на врх колачића, колача или колача, пре печења.
Можете их користити и за прављење властитих коктајлија за коктеле или домаће вермут. Друга идеја: додајте их у мешавину зачина мешања за прављење ароматичног вруће муллед сокова или муллед вина ( вин бруле ) ! Домаће муљење зачина би такође направило одличан празнични поклон.
[Уредио и проширио Данетте Ст. Онге 25. маја 2016.]
Шта ћеш ти требати
- 2 поморанџе или лимуна (органске), (или било који други агрум као што су мандарине, лимете, грејпфрут, помело, наранџа крви, горка наранџа, итд.)
Како да се направи
Користите нож за парење са финим лемљењем или брашно за поврће да бисте уклонили само обојени део коже, остављајући горку бијелу мрљу иза. Не само да бели део има горку арому, пилинг ће потрајати много дуже да се осуши ако је још увијек причвршћена бијеле боје.
Но-цоок, метод за одлагање : поставити траке на плочу (са унутрашњом љушти окренута према горе) и пустити да се осуше на собној температури 3-4 дана док се не сакрију и више нису влажне.
Метода брзине: Ако сте кратки на време, можете их такође осушити у 200-степени Фахренхеит пећници, ширити на пергамент папирну плочу за печење, око 25-30 минута. Љуљачи се увијају и окрећу када су суви.
Чувати осушену кожу на тамном месту, у чисто, непропусно тело.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 0 мг |
| Угљени хидрати | 0 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 0 г |