Гуиннесс је традиционално ирско пиво пиво направљено од праженог јечма , хмеља , квасца и воде. Дубина боје и карамелизираног укуса који су карактеристични за Гуиннесс долазе од јечмена који је пржен, али не малтиран. Густа, кремаста глава за коју је позната Гуиннесс постиже се мјешањем пива са азотом, што ствара мање мјехуриће и тиме дебље главе.
Иако је компанија сада сједиште у Лондону, Гуиннесс је први пут произведен у Даблину у пивари Артхур Гуиннесса крајем 18. вијека.
Данас је Гуиннесс један од најуспешнијих брандова пива и продаје се у преко 100 земаља широм света.
Оброк у купу
Гинис је одавно дала надимак "оброк у шољу" због густе, испуњене природе. Изненађујуће, са 198 калорија по пинту, Гуиннесс садржи мање калорија него већина сокова или чак млека. Године 1920-их, Гуиннесс је користио слоган "Гуиннесс је добар за вас", након што су потрошачи извијестили о побољшаном осећању благостања након пијења пинта. Због ограничења медицинских тврдњи, овај слоган је одавно напуштен. Без обзира да ли компанија то оглашава, Гуиннесс садржи изненађујуће количине здравих антиоксиданата сличних онима које се налазе у воћу и поврћу. Ови антиоксиданти су чак показали да помажу успоравање депоновања лошег холестерола на зидовима артерије.
Гинисове сорте
Гуиннесс се продаје широм света и пере се у преко 50 земаља. Доступне сорте и садржај алкохола разликују се од земље до земље.
Ово су неке од најпопуларнијих сорти Гуиннесс доступне на тржишту данас.
Гуиннесс Драфт - Гуиннесс Драфт се продаје у кегама, бочицама и конзервама (са специјалним азотним видком за додатну кремасту главу) и садржи садржај алкохола између 4.1 и 4.3 процената алкохола по запремини (АБВ).
Гуиннесс Оригинал / Ектра Стоут - Једна од најпродаванијих верзија, Гуиннесс Оригинал / Ектра Стоут садржи око 4,3 процента АБВ у Европи и нешто више у Сједињеним Државама, Канади, Аустралији и Јапану.
Гуиннесс Фореигн Ектра Стоут - Ова сорта има већи проценат алкохола по количини од већине других врста Гуиннесса, достизајући до 7,5% АБВ у Европи и Сједињеним Државама и до 8% АБВ у Сингапуру. Да би се направила ова врста Гиниссе, нефармацеутска мешавина хопа се шаље из Даблина у иностранство где се затим ферментише локално. Варијанса у ферментационим процесима и техникама узрокује различите нивое алкохола.
Поред ове три главне сорте, Гуиннесс је током своје историје створио велики број других пива, укључујући низ ограничених издања.
Гуиннесс као састојак
Гинис је дошао да заступа ирску културу и кухињу и стога се користи како би се Ирска осјећала у многим кулинарским креацијама. Поред тога што се користи као састојак културног пропаганде, Гуиннесс даје јединствен, богат, карамелизован укус када се дода у храну. Једно од најпопуларнијих јела која користе Гуиннесс је ирски оброк . Додавањем Гуиннесса у гулаш ствара потпунији, сложенији сос.
Гуиннесс се такође користи као средство за уљепшавање у хлебу и соковима соде, па чак и као новински састојак у кексу. Последњих година, Гуиннессови плутаци (Гуиннесс прелили ван сладоледа) постали су популарни третман око дана Светог Патрика.