01 од 05
Корејска кухиња
Корејска кухиња се развила током протеклих много векова. Пореклом из древних пољопривредних и номадских традиција на корејском полуострву и јужној Манхурији, корејска кухиња развила се кроз сложену интеракцију природног окружења и различитих културних трендова. Састојци и посуђе варирају по покрајини, али су многа регионална јела постала национална, а јела која су некада била локална пролиферисана су у различитим варијацијама широм земље.
Корејска кухиња у великој мјери заснива се на пиринчу, поврћу и месу. Традиционални корејски оброци се примећују по броју бочних јела која прате скуваног пиринчана пиринча. Најчешће коришћени састојци су уља од сезама, доењанг (ферментирана пасуља пасуља), сос од соје, со, бели лук, ђумбир, љута паприка, гоцхујанг (ферментисана црвена чили пасте) и купус.
Кимцхи (зачињени кисели купус) готово увек служи на сваком оброку. Постоје бескрајне сорте кимцхи са регионалним варијацијама, а служи се као прилог или кувано у супе и пиринчана јела. Корејци традиционално чине довољно кимчи да трају читаву зимску сезону, јер ферментисана храна може задржати већ неколико година.
02 од 05
Традиционални пун корејски доручак
Наоми Иматоме Типичан корејски доручак није толико различит од других оброка у дану, осим можда мало на лакшој страни (или са мање банана или бочних јела). Дакле, пиринач, мала чаша супе или паприкаша, и било који број банана обично чине први оброк дана.
С обзиром да традиционални корејски доручак има пиринач, супу, месо и пуни низ посуда, овај доручак укључује кратка ребра на жару (галби), салату зачињену плодовима мора, конгнамул баб, зачињену рибу, хладну супу од краставаца ( ои наенггук), зачињену воду, и кремчу кимцхи (моо саенгцхае).
03 од 05
Корејски доручак са јајима и тофу
Наоми Иматоме Овај корејски доручак укључује биљни омлет, тофу са зачињеним сојиним сосом, пиринач кухан са црвеним и црним пасуљем, кимцхи кактуси (кактуги) и корејски колац.
04 од 05
Корејски доручак јаје тоаст сендвич
Наоми Иматоме Овај корејски сендвич за доручак, који продају улични продавац у градовима, обично се назива тост-у (тоаст) или гаеран тост-у (јастук за јаја). Није то другачије од америчког сендвич јаја, али додавање купуса и либерално прашење смеђег шећера чине га јединствено корејским.
05 од 05
Корејски доручак са воћем, хлебом и јајима
Наоми Иматоме Корејци воле јаја и могу се послужити у сваком оброку дана. Овај доручак у западном стилу нуди корејска јаја, воће, бело хљеб у јапанском стилу из корејске пекарне и неки локални путер од јагода.
Иако традиционално не постоји одвојена категорија "доручак за доручак", као што је то у Америци, сада је прилично често за људе из Кореје да једу западну храну попут житарица, хљеба или пецива за доручак.