Подарите овај укусни сос са шницлом или печењем.
Шта ћеш ти требати
- 6 кашика маслаца
- 1 средњи лук (фино исецкан)
- 1 велики бели лук (млевено)
- 1/2 чаша зелени лук (фино исецкан)
- 1/3 до 1/2 чаше кувана шунка (фино нарезани)
- 1/2 печурке (фино исецкане)
- Брашно за 1/3 чаша
- 2 кашике сосова Ворцестхерхире
- 2 шоље говедине јуха
- 1/2 чаше суво црвено вино (као што су Цабернет Саувигнон, Пинот Ноир или Мерлот)
- 1/2 чајне кашике тимијана (посуђени лист, распала)
- 1/2 чаша першуна (свеже и фино исецкане)
- сол и бибер, по укусу
Како да се направи
1. Исперите маслац у великом тепиху на средњој ниској врућини; суте лук, бели лук, зелени лук и шунка у трајању од пет минута, све док лук не буде благ. Додајте сецкане печурке и кухајте још 3 минута.
2. Смешите у брашном и кухајте, мешајући, 4 минута. Додајте сос од Ворцестерсхиреа, говедине, вина, тимијана и листа лука. Симмер на ниској врућини, повремено мешање како би се спријечило пожирање, све док се сос не губе, око 45 минута до 1 сата.
3. Премешајте у першуну. Окусите и сезоните сољу и бибером.
Послужите са стеаком или печеном говедином. Направи око 3 шоље.
Основни Беарнаисе Сос
Мусхроом Мадеира сос
Лако гљива сос
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 192 |
| Укупно масти | 11 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 25 мг |
| Натријум | 507 мг |
| Угљени хидрати | 18 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 4 г |