Спици Оранге и Јалапено Грилована козица

Ови лагани шкампи на жару су укусени мармеладом и јалапено чипом, заједно са свежим белим луком, цилантром и соком лимете. Хот сос (користио сам Текас Пете) и јалапено паприке додати топлину, док слатка мармелада поморанџе дода додир слаткоће.

Препоручујем не више од 1 сата у маринади. У супротном, шкампи могу бити прилично тешки када се кувају. Цитрус и сирће у маринади ће у суштини "кувати" шкампу у дужем временском периоду.

Шта ћеш ти требати

• 1 чашак сок од лимете свеже
• 1/2 шоље у кикирики или уље од кукуруза
• 1/3 чаша балзамични сирћ
• 1/2 чаша наранџаста мармелада
• 2 кашике врућег соса, као што су Табасцо, Текас Пете или Франк'с
• 2 кашичице косхер соли
• 2 жлица свеже мљевени црни бибер
• 4 јалапено паприке сјемена и млевена
• 4 кашике свеже ситаног цилантра
• 4 средње чесна каранфила, млевено
• 2 килограма јумбо шкампа

Како да се направи

1. Сок од кречњака, уља и сирћета заједно у тепихе и ставите тањир на средњу топлоту. Додајте мармеладу од слатке наранџе, топли сос, сол и црни бибер; добро промешати. Додајте млету паприку Јалапено, цилантро и бели лук. Донеси на симмер. Уклоните са топлине и потпуно се охладите.
2. Очистите шкампи. Направите плитко посекати рукавице сваког шкампа са малим оштрим ножем. Повуците тамну вену или га извуците врхом ножа. Поновите са преосталим шкампима, а затим их исперите под хладном водом.

1. Распршите шкампи у дубокој стакленој посуди или их ставите у врећу за чување хране. Залијте маринадну смешу преко шкампи, покривајте контејнер или запечатите врећу и хладите их око 30 минута до 1 сата.
2. Роштиљ на угаљ или роштиљ на плин док не завршимо, око 3 до 4 минута на свакој страни. Или пацовите шкампи на посуди за бројлање око 4 инча од врућине око 4 до 6 минута.

Можда ти се такође свиђа

Торте од козице са мајицом Срирацха

Печени шкампи са лимуном и першуном

Шкампи и Андоуилле кобасице Гумбо

Соутхерн Пицклед Схримп са свежим копером

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	456
Укупно масти	20 г
Засићене масти	4 г
Незасићена маст	9 г
Холестерол	302 мг
Натријум	1.726 мг
Угљени хидрати	34 г
Дијетска влакна	3 г
Беланчевина	38 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)