Послужите овим бајковитим колачима од шкампа као ентри или направите их малим и служе као предјело. Могли су да се служе и са сендвичима. Твоји пријатељи и породица ће их волети!
Једноставне зачине повећавају окус козице, а јаје и нека мајонеза помажу у комбинацији. Користио сам биљке из старог залива, црни бибер и мало лука у праху. Слободно додајте неки Цајенни бибер за топлоту, или користите зачињену мешавину соли уместо Олд Баи.
Мјешавина мајонезе Срирацха чини брзо и укусно сосу за колаче, али домаћи тартар сос или сос од поврћа би био одличан. Или их послужите овим лаким цхипотле мајама .
Шта ћеш ти требати
- Кашика од 1 килограма (средње до велике)
- 3/4 чаше плаин панко круха
- 4 зеленог лука (танки нарезани)
- 1 кашичица залива Олд Баи
- 1/2 кашичице свеже мљевени црни бибер
- 1/4 кашичице чесна у праху
- 3 кашике мајонеза
- 2 кашичице лимуновог сока
- 1 велико јаје (претучено)
- 3 кашике маслиновог уља
- 1 кашика маслаца
- За мајонез Срирацха:
- 1/2 шоља мајонеза
- 1 кашика Срирацха сос
Како да се направи
- Очистите и исцистите шкампи и затим исперите под хладном текућом водом.
- Исеците козице фино и пребаците их у велику посуду. Додајте панко хлебне мрвице, зелени лук, Стари залив, чесен у праху и свјеже мљевени црни бибер. Трес за темељно мешање састојака. Мешајте у мајонезу, лимунов сок, и пребијено јаје. Добро промешати.
- Провуците пан или лежиште са воштаним папиром или папиром. Обликујте смешу шкампа у паттиес око 1/2-инцх до 3/4 инцх дебљине. Ставите обликоване торте од шкампа на посуду; покривајте и фрижидер 30 минута.
- Загрејати ладицу или пећницу за загријавање до 200 Ф ако унапред кувате или пакете.
- Лагано прашите козице са обе стране са брашном. Нежно се држите како би их спријечили.
- Загрејати маслиново уље и маслац у великој понуди на средњој температури. Кувајте колаче од козице у врућој масти у серијама, око 3 минута по страни. Пантиес пустите темељно смеђати на једној страни пре него што пажљиво окренете ка другој страни.
- Послужите одмах са мајонезом Срирацха (испод) или пренесите кухане торте из шкампа у ладицу за загријавање или пећницу да бисте се загрејали до 20 минута.
Срирацха Маионнаисе
- Комбинирајте 1/2 шољу мајонезе са сира Срирацха; добро се меша. Покривајте и фрижидер док не однесете време.
Обавља око 4 сервирања одеће или 6 до 8 одјека за предјело.
* Да бисте покренули, покрените мали, оштри нож према леђима ољуштене шкампе, извуците или извуците тамну вену.
Савети и варијације
- Ја рукујем ракију, јер ми волим текстуру неких већих комада. Такође можете да користите процесор хране или хеликоптер, али их пулсирајте само док се фино исецете.
Можда ти се такође свиђа