Божић у Британији једноставно не може бити без пита , апсолутно никакав начин. Мале, слатке пите испуњене су укусним домаћим млеком, традиционалне су као и сам дан, иако се једу од почетка новембра па надаље - са почетком и раније.
Минцемеат је изузетно лако направити плус домаће мљекарство је тако лепо и много боље од кувано-куповитих тегли, тако да је стварно вредно радити. Можда изгледа неупадљиво са толико састојака, али није. Управо супротно како је метода тако једноставна; то је случај мешања и брзог кухања.
Направите своје млеко пред временом да бисте дали времена за зрелост, али не брините ако сте у последњем тренутку, и даље добро има укус. Како не могу бити сви ти укусни састојци?
Напомена: Божићно млевено месо није, како се зове име, месо иако је то било некад. Погледајте кроз рецепт за божићне мијешање видећете да је то шећер, свеже и осушено воће, мјешавина и слаткиша.
Шта ћеш ти требати
- 6 унци / 175 грама розине
- 4 унце / 110 грама рибизле (осушене)
- 4 унце / 110 г кандирано мешовито лигње (фино сјецкано)
- 6 унци / 175 грама
- сует (расечен, говедина или вегетаријанска)
- 1/2 фунти / 225 грама смеђи шећер (тамни)
- 1/2 мушкатног мушкатног орашчића (свеже нарибано)
- 2 кашичице
- мешовити зачини
- Сок од зрна и сок од 1 лимуна
- Грате зест и сок од 1 наранџе
- 1 јабука (Брамлеи или јабука за кување, дрвени и фино исецкани, нема потребе за пилингом)
- 4 жлице ракије
Како да се направи
- У великој просторној посуди за печење, комбинирајте све састојке осим ракије. Обришите се добро и проверите да ли су сви равномерно распоређени. Покријте чистим чајним пешкетом и оставите преко ноћи да се укуси растопи.
- Следећег дана загрејте пећницу на 230 Ф / 110 Ц / 1/4 гас.
- Уклоните чајни пешкир и покријте посуду фолијом и ставите у загрејану рерну 2 ½ сата. На крају овог времена, судет ће се растопити, али не брините, овако треба да буде. Маст је оно што ће помоћи очувању млевене масе, као и пуно укуса. Добро мешати мешавину млевених паста и оставити на једну страну да се охлади, с времена на време мешање. Мешање је од суштинског значаја јер помаже у дистрибуцији плодова равномерно када се смеша хлади.
- Када се једном охлади, поновно помијешите минцемеат, додајте ракију и мешајте још једном.
- Попуните претходно стерилисане тегле (погледајте испод) хладним мармеладом, покривајте воском и поклопцем. Млевење ће трајати до годину дана на хладном, тамном месту, иако сумњам да ћете желети да га задржите тако дуго.
- Мециво је дивно у тиквицама или овог божићног бацељкавог мармелада .
- Свака 1 фунта (500 г) тегле минцеме ће направити отприлике 12 редовних пилетина.
- Додаје 3 (1 фунти / 500 грама) тегле минцеме.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 79 |
| Укупно масти | 1 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 4 мг |
| Натријум | 9 мг |
| Угљени хидрати | 17 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 2 г |