Божић без пилетина је незамисливо. Зашто? Минце пите су једли као део традиционалног британског божица још од 16. века. Затим су направљени од меса, али сада су направљени од слатког млевења; мешавина сувог воћа, шећера, зачина и ракије. Дакле, они су прилично део наслеђа британског Божића.
Погледајте овај једноставан рецепт за богата, лепљива, слатка воћа завијена у пецива и видећете зашто су они тако популарни.
Шта ћеш ти требати
- Свеже брашно / обично брашно од 12 оз./350г
- Прстохват соли
- 8 оз./225г бутера (кубирано или једнако мешање маслаца и масти)
- 1 преточено јаје и хладна вода по потреби (везати тесто)
- 1 јар мијешана (продавница купила или
- домаће , погледајте напомене испод)
- 2 жлица шећера
Како да се направи
Пећ се загреје на 200Ц / 400Ф / Гас 6
Направи тесту
- Ставите брашно, путер и сол у велику, чисту посуду (или можете учинити да је то процесор хране)
- Брисати брисач брзо у брашно прстима док се смеша не подсећа на грубо пијесак.
- Мешати јаје у смешу помоћу хладног ножа. Додајте хладну воду кашичицу у исто време и мешајте док се смеша не веже, али није лепљива.
- Обмотати тесто у прслуку и хладноћу најмање 15 минута, до 30 минута.
Саставите пите
- Изаберите колач од кикирики или бунара за величину курца коју желите. Изаберите стандардну кофте са 12 кесица, све до мале величине канапеја. Број пита ће зависити од величине чаше коју користите.
- Пустите радну површину лагано с мало брашно и увуците две трећине пецива на дебљину 1/8 "/ 3мм. Исеците кругове да поставите шоље вашег лимена, не брините ако пециво не дође до врх.
- Напуните лименке у калупу 2/3 пуне са млевеном.
- Преосталим пецивом исту дебљину исеците и смањите мање кругове како би се налазили као поклопци на тартама или да бисте били украсни, сјебане звезде или друге украсне форме.
- Оборите ивице пикавих база с мало хладне воде и притисните поклопце. Направите малу рупу на површини сваке пите са малим оштрим ножем како бисте омогућили паре да побегне.
- Печите у загрејаној рерни 20 минута (15 минута ако направите величину канапе) или до златно браон. Уклоните се из пећнице и потресите шећером.
Минце пите су укусно сервиране топло или хладно самостално или са Бранди Буттером. , крем или чак добар сладолед ваниле. Они ће се добро држати ако се стављају у грејни канту - до седам дана. Понекад имају користи од благог загревања у пећници пре служења.
Напомене о прављењу пите:
Пуњење за питаће месо користи Сует који је животињска маст. Дакле, ако не једете месо, пазите на вегетаријанску верзију или направите минцемеат користећи алтернативне масти као што је хладно путер.
Краткорочно пециво је традиционални случај за питаће месо, али неки попут лиснатог пецива, изаберете.
Домаћа махунка је брза и једноставна, а ту су и многи велики комерцијални брендови.