Пхото Цоуртеси оф Тимотхи Хилл Пхотограпхи. Сесаме тофу је одличан целокупни аперитив или ентрее. Сервирати на зеленој салати за први курс или ручак; или додати зрна и парени или брушени зелени за бољи оброк.
02 од 09
Прикупите састојке и припремите тофу
Састојци
1 фунт екстра-чврст органски тофу (1 пакет)
Пинч морске соли
Семе беле семе 1/4 чаша
1/4 чаша црни сусам
1 жлица кашу пржиле сусам или друго благо уље
2 кашичице пржиле сусамово уље
4 шоље зелене органске зелене месо, или друга беба зелене боје
Танки зелени краставац (опционо)
Исперите тофу у хладној води и залепите се на пола дужине.
03 од 09
Обришите тофу у папирне ручнике
Обришите тофу делове у двоструки слој папирног пешкирја да бисте апсорбирали вишак воде.
04 од 09
Притисните Тофу
Обришите тофу на велику плочу, покријте са другом плочом и пустите седети 15 минута да исцеде било какву вишку воде. Важно је да тофу буде сув, тако да уље неће шкрипати када се кува.
05 од 09
Обложите тофу с семеном сезама
Одвијте тофу и посипајте сваки комад са морском солом. Миксите црно-бијеле семе сесаме заједно на плочи или у равној посуди и темељно обложите тофу са обе стране с семењем. Сва остала сјеме се могу спремити за неко друго вријеме или се користе за украшавање.
06 од 09
Пан Сеар тхе Тофу
Загрејте уље у тешкој понуди на средњој високој температури. Разбијте тофу блокове све до оштре и златне боје, 3-4 минута са обе стране.
07 од 09
Драин Тофу на папирним пешкирима
Скините тофу од тепиха на папирне пешкире, како бисте упијали вишак уља. Дозволите тофу да се мало охлади, све док се не може удобно руковати.
08 од 09
Сесам Тофу за служење
Када је тофу довољно хладан за руковање, поставите га на резну плочу и дијагонално исеците у троуглове.
09 од 09
Сесаме Црустед Тофу је спремна да служи
Ваши троуглови Тесле Тофу су спремни да плоче на зелену салату или житарице и поврће.