Супа од буттерцуп-а је укусан начин да се загреје на хладном паду или зимској ноћи. Скуасх је пржена, а онда
Ако немате буттерцуп скуасх, слободно користите буттернут скуасх, ацорн скуасх или тикву.
Оборите супу са раштарским сиром или исецканим свјежим биљем. Похрањени листови жалфије би могли направити одличан украс.
Шта ћеш ти требати
- 1 мали тепих за буттерцуп (око 2 килограма)
- 1 велики слатки лук (грубо исецкани)
- 1 соли кашике кашике
- црни бибер свеже мљевени
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 кашика маслаца
- 1 кашика маслиновог уља
- 2 ребра целера, сецкани
- 2 кашике ломљене свеже жалфије
- 4 чаше пилећег сточњака (пожељно ниско натријум или несалом)
- Косхерова со и бибер, по укусу
- Сирови пармезан сир, за гарнисх
Како да се направи
- Топлотна пећница до 375 Ф.
- Уље обложите великим плочама за пециво или га поставите фолијом.
- Одлучите ткање са брашном за поврће или и-пеелером, извадите семе и исеците га на 1/2 до 1 инчни коцкице.
- Баците коцке за скуасх с сесекленим луком, 1 ситном кашичицом соли, цветом паприке и 2 кашике маслиновог уља. Распустите комадиће тепиха у тепих за печење и пеците 30 минута, или док се не испразни и лагано смеђа.
- Загрејати 1 жлицу бутера и 1 жлица уља у средњем тепиху на средњој ниској температури. Додајте зелену и жалфију и кувајте, мешајући, све док се целер не постави.
- Додати пилећа јуха и пржено поврће у целер и жалфију; довести до кључања. Смањите топлоту на ниско, покријте и наставите кување на око 30 минута, све док поврће није врло угодно. Окусите и додајте со и бибер. Пажљиво се споји у малим серијама.
- Послужите врућим с прскањем исецканог пармезанског сира или свеже сецканих биљака.
Можда ти се такође свиђа
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 646 |
| Укупно масти | 20 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 10 г |
| Холестерол | 12 мг |
| Натријум | 1.583 мг |
| Угљени хидрати | 104 г |
| Дијетска влакна | 15 г |
| Беланчевина | 17 г |