Ова буттерут супа је укусна са кокосовим млеком, цурри прахом и соком лимете. Мали мед, ђумбир и бели лук додају још више укуса супу. Попијте супу са сецканим свежим цилантром или першуном. Или печите неке од семена буттернут ткива за гарнисх.
Погледајте савете и варијације како да печете семе и неке друге идеје за дизајн.
Шта ћеш ти требати
- 1 буттерут скуасх (око 2 до 2 1/2 килограма, ољуштено, уклоњено семе, сечено на 2-инчне комаде)
- 2 лименке (по око 14 унци) лагано кокосово млеко
- 1 1/2 чаше поврћа или пилећа јуха
- 3 зеленог лука (сецкани)
- 2 малог белог каранфила (млевено)
- 1 жлица гингер пиреа или 1-инчни комад ђумбира (ољуштени и млевени)
- 2 кашичице меда
- 3 кашичице кари праха
- 2 кашике лимуновог сока
- 1/2 кашичице соли (или по укусу)
- Украсни: сјецкани свјежи цилантро
Како да се направи
- У великој посуди комбинирајте комадиће за скуасх, кокосово млеко, пилећа јуха, зелени лук, бели лук и ђумбир. Довести до кувања на високој врућини. Смањите топлоту до средњег ниске, покријте и кувајте око 25 минута, или док се буттерут скуасх не покрене.
- Додати мед, каре у праху, сок од кречњака и со, по укусу. Кувати око 5 минута дуже.
- Пажљиво пере мешавину у блендер у малим серијама.
- Уколико желите, послужите супу гарнитурама срезаним цилантром.
- Омогућава 1 1/2 до 2 квартала.
Савети и варијације
- Како се сјеме зимске сквасе печења - Уклоните сјеменке из ткива и исперите у хладном воду под текућом водом. Уклоните свињско месо и жице из семена. Сипајте семе с папирним пешкиром да се осуше, а затим их ставите у посуду. Додајте око 1 жлица маслиновог уља или биљног уља за сваку чашу семена. Брусни слој да се премази са уљима и шири се у једном слоју на обложеној плочици за пецање. По жељи, лагано потресите сољем. Печемо у загрејаној пећници од 300 ° Ф око 20 минута, окрећемо неколико пута, па ће се равномјерно боје. Уколико је пожељно заслађено семе, баците хлађене семе с малом количином шећером од цимета.
- Како Пурее супа у блендеру - Будите пажљиви када се меша било која врућа течност. Напуните блендер приближно трећину до пола пуне. Отпустите средње средишње поклопце на поклопцу. Поставите кухињски пешкир преко поклопца и чврсто држите га. Такође погледајте: Како пирее супе у блендеру
Гарнисх Идеас
- Једноставно сипање маслиновог уља или чили уља.
- Врт јогурта или кокосовог памука.
- Фино исецкане зелене врхове лука или дробњака.
- Печени пецени пецани или ораси.
- Исецкани пржени кикирики.
- Пржени пире пиринач или овај кремасти печени сос од црног бибера .
Можда ти се такође свиђа
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 443 |
| Укупно масти | 32 г |
| Засићене масти | 28 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 406 мг |
| Угљени хидрати | 41 г |
| Дијетска влакна | 8 г |
| Беланчевина | 7 г |