Традиционални китајски сос од роштиља не садржи парадајз, већ садржи пуно фантастичних укуса. Овај дебели сос функционише савршено на било којој на жару или димљеној храни , али као и већина сосева на роштиљу може лако да гори због садржаја шећера. Зато га користите само на крају кувања. Испробајте овај укусни сос са свињским ражњаком , свињским спарерибовима, пилетином и ћурећим грудима.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 шоље / 120 мл шери
- 2/3 шоље / 160 мл
- кукуруз сос
- 2/3 чаша / 160 мл сојиног соса
- 1/2 шоље / 120 мл шећера
- 4 каранфилића бели лук, млевено
- 2 кашичице / пасте од 10 мл црне зрно
- 1 1/2 чајне жличице / 7.5 мЛ
- Кинески пет прашка зачин
- 1 кашичица соли
Како да се направи
- Комбинујте све састојке сосова у двоструком котлу и симулирајте на средњем до средњем врућем загревању 10 минута или док не почне да се губе.
- Када се сос затеже, уклоните са врућине и оставите да се смеша хлади 5 до 10 минута пре употребе. Ако направите пред собом, пустите да се сос потпуно охлади и ставите у непропусну посуду. Складиштити у фрижидеру до 1 недеље након припреме. Сос са сосом у микроталасној пећници у трајању од 1 минуте или више пре употребе.
- Користите сос на свим врстама свињетине и живине. Користите у посљедњих 5 до 15 минута времена кувања, у зависности од величине и меса. Пази на паљење. Сос може се послужити и са стране.