Ово је најосновнија метода за производњу димљених ребара говедине . Оним срним костима је потребно времена да осигурају масноћу, али задржавају ниску температуру, тако да ће месо остати нежно.
Шта ћеш ти требати
Како да се направи
- Очистите и уклоните мембрану са задње стране ребара. Ако користите маринаду или руб, припремите се према томе.
- Ставите у пушачу 4 до 6 сати уз ваш избор дрвета (хикори је сјајан). Ако користите сос, примените после кувања. Пресећи између костију и служи.