Да ли је Пет-Спице Повдер први "Феел Гоод" лек?
Иако су тачни порекло праха од 5 зачина изгубљени у историји, неки мисле да су Кинези покушали да произведу "чудесни прах" који обухвата све пет елемената. Сви од пет укуса - кисели, горци, слатки, оштри и слани - налазе се у праху од 5 зачина. Поново, могуће је да је кувар случајно налетио на ову специфичну комбинацију зачина и схватио своју моћ да оживи најслабије јело.
Без обзира на то, нема сумње да је прах од пет зачина јединствен.
Наравно, ових дана специфична комбинација зачина која се користи за састављање прашка од пет зачина варира. У ствари, неки брендови би се могли прецизније означити као "прашак од седам напитака", јер садрже седам састојака. Стандардни рецепт позива на комарце, каранфиле и цимету, заједно са звезданим анисом и сецхуанским биберима. Међутим, такође ћете пронаћи прах од 5 зачина направљеног са касијом (чланом исте породице као цимет), ђумбиром, мушкатним орашчићем, па чак и лицорице (звездани анис има диван укус окуса). Слободно експериментишите са различитим врстама док не нађете ону коју вам највише одговара.
Уложени пиринач у праху често се може наћи у локалним супермаркетима. Међутим, ако је уопште могуће, препоручио бих га куповином са азијског тржишта. Платићете мање, а мешавина зачина ће бити аутентичнија. Додатна предност је што је често упакована у пластичне кесе, омогућавајући да арома дође и даје вам могућност упоређивања брендова пре куповине.
Код куће, уклоните из вреће и оставите на сувом месту у запечаћеном теглу.
Испод сам дао основни рецепт за прах од пет зачина, заједно са неколико јела која користе свој снажан укус. Али не ограничавајте употребу пет праха за специфичне рецептуре - додајте га кад год желите укусити мирисе, помфрит, супе и црвено кувана јела.
Добро функционише са месом и чини одличну маринаду. (Понекад ћете наћи пакете маринаде од пет зачина дизајниране специјално за пилетину на азијским тржиштима). Само запамтите да користите поштено - мало иде далеко.
Рецепти
- Како направити прах од пет зачина
- Зачињени ораси са пет качкети
- Говедина од хладне воде (користи три састојка пронађених у праху са пет зачина)
- Петоко-зачини пилетина
- Глазирана шаргарепа са прахом од пет зачина
- Хавајска Луау Барбецуед Говеђа ребра
- Пилећи предјела за завијање са папиром
- Лако брушени Спарерибс
- Вијетнамски петокраки корнски кокоши - од водича о роштиљу и гриљу
- Цхоцолате Фусион Фондуе
Пет зачина: каква зачина даје какав укус? - Како појединачни зачини доприносе слатком, киселом, горком, сланом и зачињеном укусу прашка од пет зачина?
Цимет - Један од састојака праха од пет зачина. Чланак укључује историју зачина, заједно са информацијама о складиштењу и употреби и здравственим предностима. Такође, објашњава разлику између цимета и кесије.