Уједе од лешника и чоколаде састоје се од кремастог чоколадног ганацхеа обложеног сљунастим лешницима, преливеним целим лешником и украшеним у тамној чоколади. Ови мали третмани се лако пеку и сигурно ће бити плешер на вашем следећем састанку. Дивине!
Шта ћеш ти требати
- 2 шоље полудесне чоколадне чипке
- 1/2 чаша тешка крема
- 1 1/2 маслацка масла (урезано на мале комаде)
- 1/2 чаше лешника (тостовано, украшено и млевено фино)
- 25 лешника (целих, тостованих и кожних)
- Опционално: какао прах за прашење
Како да се направи
1. Припремите лист за колачић тако што ћете га поставити алуминијумском фолијом или папиром за пергамент.
2. Направите ганацхе: ставите 1 чашу полсладке чоколадне чипке у средњу посуду. Крему поставите у мали тепих на средњу врућину и доведите до симпатије. Уклоните са врућине када се мехурићи појављују у близини бочних панела. Сипајте врућу крему преко чоколаде и оставите да седите 2-3 минута.
3. Коришћењем викица, мешајте чоколаду и крему док не почне да се комбинира.
Ставите маслац на врх и мешајте како бисте се комбиновали. Разблажите до потпуно глатке. Додати исецкане лешнике и добро мешати да би се уградили.
4. Дозволите да се ганацхе охлади до собне температуре, а затим ставите у фрижидер тако да је довољно чврсто да се роди око 2 сата.
5. Користите кашичицу, покупите мале количине ганацхеа и ролне између дланова како бисте створили куглице. Праштите руке прахом какаоа како бисте спречили лепљење. Вратите лоптице у листу колачића.
6. Притисните један читав лешник у врху сваке кугле, омогућавајући јој да изађе из врха.
7. Хладите у фрижидеру најмање сат времена док не будете довољно чврсти да потапате.
8. Ставите преосталу чоколаду у микроталасну пећницу и истопите је у једноменим корацима често мешајући како бисте спречили прегревање.
9. Користећи потапајући алат или две вилице, у чоколаду угризите сваког љешњака чоколаде и вратите се на листу колачића. Дозволите да се посуђени бомбони постављају у фрижидер прије служења.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 418 |
| Укупно масти | 39 г |
| Засићене масти | 8 г |
| Незасићена маст | 25 г |
| Холестерол | 12 мг |
| Натријум | 5 мг |
| Угљени хидрати | 14 г |
| Дијетска влакна | 6 г |
| Беланчевина | 9 г |