Најлакши начин за очување парадајза
Замрзавање парадајза није само супер лако, то је сјајан начин да сачувате свеж укус парадајза који ће се користити када се сезона парадајза заврши. Замислите да вам светли мирисни летњи парадајз окупи вас у мрачним зимским данима. Постоје две методе, оба наведена у наставку. Разлика се заснива на томе колико их морате замрзнути. Обојица су заснована - као што можете претпоставити - стављање парадајза у замрзивач!
Како замрзити само пар парадајза
Ставите га у онолико парадајза који ће се уклопити у један слој у пластичној врећици која може поново да се затеже. Запалите врећу у највећој мери, а затим исперите што више могуће вишка ваздуха - можете користити сламу да то урадите ако желите. Затим запечатите торбу и ставите је у замрзивач, позиционирајући је тако да парадајз није сјебан заједно, већ је у једном слоју. То је једноставно и једноставно.
Током сезоне парадајза, можда ћете желети да држите торбу у замрзивачу и само попијте парадајз да не можете брзо да једете, почевши са неколико, и додајући додатни парадајз док се уђу у кухињу, али не добијате јести.
Како замрзити пуно парадајза
Ако, међутим, имате пуно парадајза за замрзавање, метода кошуља ће се мало смањити, само зато што се парадајз у средини неће замрзнути брзо као они напољу, а што брже ствари замрзавају, то боље. Да би се парадајз загрејио што брже и равномерније, ставите парадајз у једном слоју на послужавник за печење и ставите их у замрзивач неколико сати да се замрзне, а затим их пребаците у вреће.
Да ли треба да припремим парадајз за замрзавање?
Имајте на уму да нема потребе за ољуштењем парадајза пре замрзавања - кожице ће се одмах искочити након замрзавања. Међутим, ако желите да ољуштите парадајз пре замрзавања, сигурно можете.
Слично томе, ако желите смањити парадајз на пола и уклонити семе, можете, али сигурно не морате.
Може се тврдити да је лакше пити и напрезати парадајз када сте спремни да их користите након замрзавања и одмрзавања.
Све што је речено, анекдотско искуство показује да парадајз који су ољуштени и дешифрирани одржавају нешто бољу текстуру. Разлика је довољно благо, да би се случај наставио да их само замрзне и бави се било којим пилингом или семењем, зависно од начина на који их користите.
Како користити замрзнут парадајз
Док ће замрзнут парадајз задржати одличан свеж укус парадајза, њихова текстура ће бити превише компромитована да би се користила сировом. Другим речима, салата Цапресе није најбољи план.
Бољи начин коришћења замрзнутог парадајза је у било ком рецепту који кува свеже парадајз (прилично било који парадајз сос или чак овај Томато Пурее одговара рачуну). Додајте замрзнут парадајз директно у супе и чаше за неку боју и укус уз стварно минималан напор.