Лак начин да замрзнете јагоде
Без обзира да ли сте луди на тржишту фармера, отишли сте активним гомилом у јагодни поклопац или сте имали среће да имате биљке са јагодама у вашој башти с зрелим зрацима, замрзавање јагода је најлакши начин да се бавите превише свјежих јагода одмах.
Бонус награда, поред лакоће замрзавања, јесте колико су замрзнуте замрзнуте јагоде. Користите их као базу за пеглање или милксхаке - њихова смрзнута текстура помаже у згушњавању смеше - или само их користите у пекарству, а прво не треба одмрзавати.
Замрзавање јагода је такође одличан начин за одлагање сваке планиране џемове које желите да учините: замрзнуте бобице могу се користити као да су свеже и можете чекати да направите џем на вашем распореду (и када идеја о много врела лонци су привлачнији) умјесто јагоде!
- Подигните јагоде како бисте били сигурни да нема нежних или оштећених бобица у мешавини.
- Исперите бобице у хладној води и темељито их осушите помоћу папирних пешкира или чистог кухињског пешкире (погледајте како да понесете јагоде за више детаља).
- Окупите јагоде, немојте само срушити своје зелене врхове! Правилно лупање ће сачувати највише воћу, а исто тако ће се ослободити бијелог чилија испод стабљике (погледајте како да угинете јагоде за савјете).
- Веће бобице се могу преполовити или четвртати, ако желите, или ако знате да ћете их желети сјећати или резати кад је вријеме да их искористите, идите напред и то учините сада.
- Положите бобице у један слој на обручу за печење. Не желите да их супер гурнути, али они могу додирнути.
- Ставите лим за печење у замрзивач све док се јагоде не замрзну чврсто, најмање 4 сата и до 24 сата. Немојте их оставити као-на листу много дуже од тога, они ће почети да се осуше.
- Када су замрзнути, пребаците бобице у пластичне вреће за поновно умножавање, што је могуће прије могуће заптивати што је могуће више вреће из вреће.
- Чувати замрзнуте јагоде у замрзивачу док не будете спремни за употребу, до 6 мјесеци (или цијелу годину ако имате самостални замрзивач).
Опет, замрзнуте јагоде су савршене за додавање у кошуље или вибрације. Ако желите да их користите у печеној роби (као што су Муффинс оф Стравберри Рицотта ), само их попупајте - уопште их нема потребе за одмрзавањем.