Ово је рецепт за најбоље колачаре шећера које ћете икада направити. Обавезно прочитајте читав рецепт, нарочито напомене на дну, пре него што дате ове колачиће.
Уколико боље изучите визуелно, ми смо обезбедили корак-по-корак водич са упутствима за фотографисање .
Шта ћеш ти требати
- 1-1 / 2 шољице шећера
- Скраћивање 2/3 чаше (или маслаца)
- 2 јаја
- 2 кашике млека
- 1 кашичица екстракт ваниле
- 3-1 / 4 шоље
- брашно
- 2-1 / 2 кашичице пецета за пециво
- 1/2 кашичице соли
Како да се направи
- Рано у току дана или дан раније: У великој посудици крем се скраћује и шећер. Додајте јаја, екстракт и млеко. У средњој посуди мијешајте сухе састојке с жицама. Додајте суве састојке у велику посуду. Мешајте са мешачем све док се не комбинује. Са рукама обликујте тесто у лоптицу. Обмотајте пластичну фолију и фрижидер у трајању од 2 до 3 сата.
- Рерни пећницу до 400 Ф. Лагано мазите листове за колаче. Отпрати ** пола или 1/3 теста у исто време, остатак држите у фрижидеру. За оштре колаче, пробајте тесто, танак папир. За мекше колачиће, ролите 1/8 "до 1/4" дебљине.
- Са шмирглом за сечење колача, исеците у облике. Поновити обрезивање и резање. Поставите колачиће од 1 до 2 цм на листове за колаче. Украсите *** Пеците 8 минута или све до веома светле браон. Са стругачем за палачинке, уклоните колачиће у носаче; хладан. Направи око 6 десетина колачића.
* Открио сам да ако желите "чврсте и укусне" колачиће, користите 1/2 скраћивање и 1/2 маслаца. Скраћивање чини чврсте колаче, а путер их чини укусним.
** Ролинг намигови: Суе Б. каже: "Отпустите тесто пре него што се хлађете и потом охладите. Отворите тесто моје шећерне колачиће одмах након помешања између 2 листова воскаста папира, ставите га на пљоснати лист и ставите га у фрижидер, наставите док се не тестира све тесто, сложите листове теста на прву, проћи ћете пуно воскаста папира, али погодност то вриједи за мене. Када сте спремни да их исечете, извадите по један лист истовремено, одлепите врх воштане папира, лагано прорезите мало брашна на тесто, замените восак папир и окрените лист за тестирање. Одлепите сада горњи слој воштаног папира и ви "Спремни сте да исечете своје колачиће. Сакупљате опекотине теста у пластичној врећици, тако да се не исуше, поново навијте када имате довољно за велики лист. Поново употребљавам неке восковане листове папира за поновно навијање оловке ... Пар савети ..... Ако восак папира склизне на штитник док се ваљање, обришите штитник влажном крпом. Тесто, понекад доње воштане папирне боре, преломите тесто и восак папир, ослободите восак папир и поново пређите.
Овај начин провлачења теста за колачић је у стварном времену и штетан за мене. "СхадоеРосе каже:" Открио сам да је тешко окретати ако покушате то учинити одмах након што сте извадили фрижидер. Узмите део теста и оставите остатак назад у фрижидеру јер не желите да се тесто дође до собне температуре. Пустите комад са којим радите, лагано загријте, али држите испод собне температуре. Експериментишите са различитим временима загревања док не нађете температуру са којом ћете најлакше радити. "
*** Да украсите са обојеним шећерима: Припремите колачиће четкањем тешким кремом или бијелим јајима, благо пребијеним са 1 жлица воде. Потапајте декоративним преливом.
*** За декорацију боје хране: Мијешајте 1 жуманца и 1/4 воде кашике. Подијелите смешу међу неколико чашастих чаша. Нијансу сваке боје различите боје да направите светле боје. (Ако се боја загрије док стоји, мешајте у неколико капи воде.) Боје дизајнирају колаче са малим четкицама за боју.
Упутства са фотографијама
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 83 |
| Укупно масти | 4 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 13 мг |
| Натријум | 87 мг |
| Угљени хидрати | 10 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 1 г |