Овај домаћи рецепт за кукурузни кукуруз произведе укусне слатке кукурузне слатке са укусом белог лишћа које оживљавају забаву Ноћ вештица. Окус и текстура ових слаткиша се разликују од стандардног кукурузног кукуруза - они су много мекши од воштаних купина, који су купили бомбоне и имају укус слатког ванилија-шампињона. Ово није тежак рецепт, али је потребно пуно времена јер се зрно кукуруза мора смањити појединачно. Да бисте убрзали процес, можете користити ову технику да направите кукурузну брашну користећи купљени фондант или бели марципан. Овај рецепт даје 1,5 кг кукуруза и лако се може преполовити или удвостручити.
Почните припремајући своју радну станицу: прашите пулт или велики резни плочу са шећером у праху. Затим саставите своје састојке. Требаћеш:
8 унци минијатурни марсхмалловс (4 шољице без паковања, или пола вреће од 16 унца)
1 килограм шећера у праху (4 шоље), плус додатак за прашење
2 жлице воде
Жута и наранџаста (или црвена) бојење хране
02 од 10
Микровална пећница
(ц) 2008 Елизабетх ЛаБау, лиценцирана за Абоут.цом, Инц. Ставите марсхмалловс и воду у велику микроталасну посуду. Микровална пећница на високој температури 1 минут, док се мрсавље не појаве и проширују.
03 од 10
Обришите маршмало
(ц) 2008 Елизабетх ЛаБау, лиценцирана за Абоут.цом, Инц. Обришите марсхмалловс са гуменом лопатицом док се не стопе и не губе. Ако остају нека мала космичка комада, вратите се у микроталасну пећ у трајању од 30-45 секунди, све док се мешавина брашна није потпуно глатка и без грудица.
04 од 10
Додајте прашкастог шећера
(ц) 2008 Елизабетх ЛаБау, лиценцирана за Абоут.цом, Инц.
1. Додајте шећер у праху свеједно на течност марсхмаллов у посуду и почните да мешате са лопатицом.
2. Премешајте док се шећер не укључи и постаје немогуће више мешати.
05 од 10
Мањеш Фондант лопту
(ц) 2008 Елизабетх ЛаБау, лиценцирана за Абоут.цом, Инц.
1. Извадите мешавину брашна-шећера на припремљену радну површину. Биће лепљив и груписан, са пуно шећера који још није инкорпориран - то је нормално.
2. Исперите руке шећером у праху и почните мешати фондантску мешавину као тесто за хљеб, радећи шећер у марсхмаллоу рукама.
3. Наставите да гнетите фондант док не изгладне и губи лепљивост. Додајте још шећера ако је потребно, али престани да додате шећер када је глатко - превише шећера ће га учинити чврстим и тешким за рад.
4. Када фондант буде глатка лопта, поделите је равномерно у три лопте. Поставите једну лопту у страну, ово ће бити бели део вашег кукуруза.
06 од 10
Обојите Фондант
(ц) 2008 Елизабетх ЛаБау, лиценцирана за Абоут.цом, Инц.
1. Узмите једну од преосталих лоптица фондата и извадите га у округли диск. Можда желите да носите рукавице како бисте избегли добијање боје хране на вашим рукама током овог корака. Додајте 4-5 капљица жуте боје хране на центар диска и превуците диск преко себе тако да је боја затворена у средини лопте фондант.
2. Почните да гнетите лоптицу фонданта баш као и раније. Док радите, почеће да видите колорне боје које пролазе из центра.
3. Наставите да се мијешате док траке не нестану и фондант је уједначене жуте боје.
4. Поновите поступак са трећом малом лоптицом, додајући наранџасто бојење (или комбинацију црвене и жуте боје за производњу наранџе), тако да завршите са три глатка лоптица, беле, жуте и наранџасте.
07 од 10
Извуците фондантне траке
(ц) 2008 Елизабетх ЛаБау, лиценцирана за Абоут.цом, Инц.
1. Сада је време да развалимо кукуруз. Ако имате веома дугачак тепих или радну станицу можете то учинити све одједном, али ако сте притиснути за простор, можда ћете лакше поделити своје фондантске кугле на пола и сакупити кукуруз у двије серије. На вашој радној станици обложена шећером, почните да зрушите жуту лоптицу у дугачку црву, користећи дланове да га преврте у веома дугачак, танког цилиндра. Тачна величина ће зависити од ваше жеље за величином кукуруза, али препоручујем да га држите око 1/4 до 1/3 дебљине. Покушајте да га држите исте величине дуж дужине траке фондације, али неке мање варијације су у реду. Када се жути црв пробави, поновите процес помоћу наранџасте и беле траке, постављајући их један поред другог кад заврше. Када завршите, требало би да имате три дугачка цилиндра жуте, наранџасте и бијеле фондације, свака приближно исте дужине и ширине.
2. Проверите текстуру ваших трака: ако је ваш фондант мало лепљив, требало би да можете да притиснете траке заједно да бисте креирали једну обједињену фондантску траку са три боје. Ако су добро прашњени шећером у праху, можда неће стати. Ако је то случај, можете мокарити четкицу за пециво и лагано га водити дуж бочних страна траке, а вода ће их узроковати заједно.
08 од 10
Осигурајте заједно траке
(ц) 2008 Елизабетх ЛаБау, лиценцирана за Абоут.цом, Инц.
1. Уверите се да су ваше три фондантске траке веома тесно притиснуте заједно. Ако нису добро везани, они ће се раздвојити када започнете урезивање у њих.
2. Када су ваше траке чврсто притискане, готово сте спремни да започнете сечење. Резање у садашњем стању производи заобљени кукуруз. Ако вам се више допадају кукурузни слаткиши, можете врло пажљиво покренути ваљани врх на врху тробојне траке фондације, како бисте поравнали врхове и ближе их притиснули.
09 од 10
Исеците кондициону кукурузу
(ц) 2008 Елизабетх ЛаБау, лиценцирана за Абоут.цом, Инц. Користите велики, оштри нож да бисте смањили троуглове из фондантске траке. За разлику од кукурузног кукуруза који је купио продавница, ови језгри ће имати наизменичне беле и жуте савете. Ако нож поче да се држи, лагано га прашите шећером у праху између резова.
10 од 10
Твоја слатка кукуруза је завршена
(ц) 2008 Елизабетх ЛаБау, лиценцирана за Абоут.цом, Инц.
Чувати кукуруз у домаћинству у непредушном контејнеру на собној температури неколико седмица. Ова бомбона ће постати лепљива ако су изложена превише влаге, зато покушајте да је најбоље направите и ускладиштите у местима са ниском влажношћу.
Кликните овдје да бисте видели све рецепте рецепта за Халловеен!