Апплесауце је природно са шунком од шунке, чак је и то што је у тегли прилично добро, али када користите свеже засутане јабуке, то постаје цело друго искуство.
Шта ћеш ти требати
- 1/4 чаша паковани смеђи шећер
- 1 кашика јабуковог сирћета
- 1 чаша јабука или сок
- Пинцх оф циннамон
- 2 кашичице Дијон сенф
- 4 чврсте јабуке (Гранни Смитх, било која добра јабука за кување), ољуштена, ошишана, исечена у четвртине, а затим свака четвртина на 4 крака (16 комада по јабуку).
- 3 жлица безалног маслаца, подељено
- Слану и свеже мљевени црни бибер по укусу
- 2 килограма шунке шунке, посечене на делове величине послужења, или свеже печене шунке
Како да се направи
1. У малој посуди, заједно са шећером, сирћетним сирћетом, јабуковим соковником или соком, циметом и сенфом Дијон. Резервирајте све док не будете потребни. Припремите јабуке по упутству.
2. Исперите 2 жлица маслаца у великој понуди на високој температури. Чим се топило топи, сачекајте пола минута и додајте јабуке. Обришите 3-4 минута, или док ивице не почну мало да се смеју .
3. Сипајте у резервирану смешу, окрените топлоту до средине и кувате док јабуке не раде и течност се своди на глазуру.
Ако текућина постане превише дебела пре него што су јабуке благи, само додајте прскање воде и наставите кување.
4. Окусите и попијте са сланом и свеже мљевеним црним биром по укусу. Може се чудно додати со и црни бибер у сос од јабуке, али то је врло важна компонента укуса.
5. Исперите једну жлицу бутера у тусу и нежно загрејте шунке шунке на средњој ниској врућини. Запамтите, шунка је већ кувана, тако да само желите да се загреје, а не поново кухане. Послужите топлим јабукама спојеним на врху.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 484 |
| Укупно масти | 18 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 114 мг |
| Натријум | 1.820 мг |
| Угљени хидрати | 54 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 27 г |