Овај класични свињски руб је савршен за димљене печене свиње. То је посебно омиљено за свињетину, али овај основни рецепт за руб се може користити и за ребра и пелене.
Шта ћеш ти требати
- 1/3 чаше / 80 мл паприке
- 1/4 чаше / 60 мл шећера
- 2 кашике и 30 мл црног бибера
- 2 кашике и 30 мЛ соли
- 2 кашичице / 10 мл сувог сенфа
- 2 кашичице / 10 мл чили прашка
- 1 кашичица / 5 мл бијелог бибера
- 1/2 чајне жличице / 2,5 мл Цаиенне паприке
Како да се направи
- Мешајте све састојке. Радити половину смеше у месу 12 до 24 сата пре кувања.
- Примијенити преостали руб прије пушења. Додаје довољно за око 5 до 6 килограма меса.
- Чувати у непропусној стакленој посуди на хладном, сувом месту до 1 месеца након припреме. Уверите се да влага не пређе у руб.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 91 |
| Укупно масти | 2 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 3.562 мг |
| Угљени хидрати | 21 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 2 г |